스테이크는 단백질이 풍부한 요리로 비싸기 때문에 특별한 경우를 위해 종종 예약됩니다. 스테이크는 광범위한 용어이지만, 대부분의 식당에서는 소고기 등심을 지칭하는데, 이는 지방 함량이 높기 때문에 풍미가 풍부한 스테이크 유형입니다. 이 영양 성분은 구운 5 온스 탑 등심 스테이크를 가리 킵니다. 스테이크를 기름으로 준비하거나 버터로 덮으면 영양가가 다릅니다.
칼로리
5 온스 탑 등심 스테이크에는 344 칼로리 또는 일일 권장 섭취량의 약 17 %가 포함되어 있습니다. Mayo Clinic 웹 사이트에 따르면 조깅 35 분 또는 롤러 블레이드 23 분이 344 칼로리를 태울 것입니다.
단백질
스테이크는 다른 동물성 제품과 마찬가지로 풍부한 단백질 공급원입니다. 5 온스 스테이크는 한 계란에 6 배 이상 들어간 38g의 단백질을 제공합니다. 단백질은 근육과 다른 조직을 만들고 고치는 데 도움이됩니다.
지방
스테이크의 한 가지 단점은 지방이 많을 수 있다는 것입니다. 5 온스 스테이크에는 포화 지방 8g을 포함하여 지방 20g이 들어 있습니다. 포화 지방이 너무 많으면 심장병 위험이 높아질 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 일일 한도 16g을 권장합니다.
탄수화물
저탄수화물 다이어트를하는 경우 스테이크는 허용되는 메뉴 항목이 될 수 있습니다. 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다. "내과의 아카이브 (Archives of Internal Medicine)"2006 년 2 월호의 연구에 따르면 저탄수화물 다이어트는 저지방 다이어트보다 빠른 체중 감량을 할 수 있지만 체중 감량을 위해서는 칼로리 섭취를 제한해야합니다.
탄산수
스테이크는 수많은 미네랄을 제공하며 특히 칼륨, 마그네슘, 아연 및 인이 풍부합니다. 스테이크는 구리와 망간이 적습니다.
비타민
스테이크는 많은 비타민이 풍부하지 않지만 니아신 및 콜린과 같은 일부 B 비타민을 제공합니다. 이 음식은 또한 낮은 수준의 비타민 D와 K를 제공합니다.
