통조림으로 만들어진 강낭콩은 저렴하고 접근 가능하며 영양가가 높습니다. 식단에 더 많은 콩을 넣고 싶은 이유는 여러 가지가 있지만 처음부터 말린 콩을 요리하는 데 시간이 많이 걸립니다. 다행히도 미리 만들어진 통조림 강낭콩을 사용하여 간단한 강낭콩 레시피를 만들 수 있습니다.
인기있는 강낭콩 레시피는 팥과 쌀입니다. 이것은 루이지애나 및 케이준 음식이 문화적으로 통합 된 다른 장소에서 인기있는 요리입니다. 통조림 강낭콩의 편의성으로 팥과 쌀을 즐기기 위해 다른 주로 여행 할 필요가 없습니다.
강낭콩 영양
다른 콩과 마찬가지로 강낭콩은 식물성 단백질 공급원입니다. 많은 사람들은 콩이 야채를 제공한다고 생각하지만 보통 단백질 카테고리에 속합니다. 채식주의 자와 완전 채식주의자는 특히 동물성 단백질 공급원 대신에 다양한 식물성 단백질을 섭취하도록 권장됩니다.
강낭콩 영양 성분에는 단백질 이상의 성분이 포함되어 있습니다. USDA에 따르면 조리 된 강낭콩 1 컵에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 225 칼로리
- 지방 0.9g
- 탄수화물 40.4g
- 섬유 13.1g
- 단백질 15.3g
- 철의 29 % 일일 가치 (DV)
- 마그네슘의 19 % DV
- 아연의 17 % DV
- 칼륨의 15 % DV
- 비타민 K의 12 % DV
어떤 사람들은 신선한 콩에 통조림 강낭콩보다 더 많은 영양분이 포함되어 있는지 궁금합니다. Mayo Clinic에 따르면 통조림 콩은 건강한 대체 식품을 만듭니다. 통조림 강낭콩을 철저히 헹구어 나트륨 일부를 제거하는 것이 좋습니다. 저 나트륨식이 요법을 따르는 경우 소금이 첨가되지 않은 통조림 강낭콩을 선택하십시오.
통조림 신장 콩 요리
통조림으로 만들어진 강낭콩은 미리 익혀지기 때문에 재가열하면됩니다. 그러나 풍미가 풍부한 간단한 강낭콩 요리법에 포함 시키면 맛이 좋아집니다.
통조림으로 만든 콩으로 요리 할 때에도 말린 콩을 사용하는 조리법을 따라갈 수 있습니다. 조리 시간을 줄이면됩니다. 예를 들어, 붉은 콩과 쌀과 같은 많은 요리법이 난로 위에 만들어집니다. 콩이 부드러워 질 때까지 몇 시간 동안 끓이지 말고 다른 재료를 요리 할 수있을 정도로 오래 요리하면됩니다. 다른 재료로 요리 할 때 미국 보건 복지부 (Department of Health & Human Services)는 화씨 145-165 화씨로 가열하는 것이 좋습니다.
반찬을 위해 통조림 콩을 데 우려면 남은 음식처럼 스토브 또는 전자 레인지에서 콩을 데울 수 있습니다. USDA에 따르면 통조림 제품의 미사용 부분을 냉장 보관할 수 있습니다.
간단한 강낭콩 요리법
가장 인기있는 붉은 강낭콩 레시피는 붉은 콩과 쌀입니다. 이 풍성한 요리를위한 일부 요리법은 최대 12 시간의 요리 시간이 필요합니다. 그러나 통조림으로 만들어진 강낭콩을 교환하면 그 시간을 크게 줄일 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 몇 분 안에 심장 건강에 좋은 팥과 쌀 요리법을 제공합니다.
슬로우 쿠커를 사용하여 통조림 강낭콩을 수프, 스튜 및 칠리와 같은 레시피에 통합 할 수도 있습니다. 영양 및 영양학 아카데미는 슬로우 쿠커 미네 스트로 네 수프 레시피에 통조림 강낭콩 사용을 권장합니다.
더 간단한 신장 콩 레시피를 위해, 매운 콩 칠리와 비건 케이준 팥과 퀴 노아를위한 LIVESTRONG.com 레시피를 사용해보십시오.
