타로는 천 년 이상 폴리네시아 음식의 필수품이었습니다. 루 아우 (lu'au)라고 불리는 하트 모양의 잎은 같은 이름의 하와이안 축제에 영감을주었습니다. 옥살산 칼슘 함량이 높기 때문에 타로를 원시 형태로 먹을 수 없습니다. 전분이 많은 채소로 요리 된 타로가 종종 감자 대신 사용됩니다. 다른 결절과 마찬가지로 칼륨과 섬유질이 높을뿐만 아니라 상당한 양의 비타민 E가 함유되어있어 타로가식이 요법에 추가 할 수있는 건강한 음식입니다.
높은 섬유
섬유소는 심혈관 질환의 위험 감소, 체중 관리 및 장 운동 개선 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공하는 필수 영양소입니다. American Dietetic Association에 따르면 대부분의 미국인은 하루에 약 15g의 섬유질을 섭취하지만 하루에 25 ~ 30ga가 필요합니다. 조리 된 타로 1 컵 분량에는 섬유질 6.7g이 함유되어 일일 섬유질의 약 25 %를 충족시킵니다.
비타민 E가 높음
요리 된 타로는 1 컵 서빙으로 3.87 mg의 비타민 E가 풍부합니다. 비타민 E는 항산화 작용으로 가장 잘 알려진 지용성 비타민으로, 자유 라디칼에 의한 산화로부터 세포를 보호합니다. 항산화 제가 풍부한 식품을 포함하면 심장병 및 특정 유형의 암에 대한 보호 기능을 제공 할 수 있습니다. 성인은 하루에 15mg의 비타민 E가 필요합니다. 조리 된 타로 1 컵은 일일 비타민 E 필요량의 25 %를 충족시킵니다.
칼륨 리치
조리 된 타로 1 컵 분량에는 639mg의 칼륨이 들어 있습니다. 건강한 식단의 일부로 포함되면 칼륨 함량이 높은 음식은 혈압 조절에 도움이됩니다. American Heart Association에 따르면 건강한 식단에는 하루에 4, 700mg의 칼륨이 포함되어야합니다. 조리 된 타로 1 인분은 일일 칼륨 필요량의 13 %를 충족시킵니다. 식단에서 칼륨을 늘리기 전에 의사와 상담해야합니다. 나이가 들어감에 따라 신장은 젊었을 때처럼 효율적으로 혈액에서 칼륨을 제거 할 수 없습니다. 혈중 칼륨 수치가 높으면 위험 할 수 있습니다.
좋은 마그네슘 공급원
식단에 타로를 포함 시키면 마그네슘 요구를 충족시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 조리 된 타로 1 컵 분량에는 40mg의 마그네슘이 포함되어 있습니다. 마그네슘은 뼈 건강, 근육 및 신경 기능 및 면역 건강에 필요합니다. 또한 혈압을 정상으로 유지하고 혈당을 조절하는 데 도움이됩니다. 성인 남성은 하루에 400 ~ 420mg의 마그네슘이 필요하고 성인 여성은 하루에 310 ~ 320mg이 필요합니다. 타로 1 인분은 마그네슘 일일 가치의 10 %를 충족시킵니다.
