가벼운 고기 나 어두운 고기에 관해서는 모든 사람들이 선호하는 맛을 가지고 있습니다. 그러나 첫 번째 선택이 북 또는 날개라면 영양 적으로 가격이 책정됩니다. 영양 학자들은 어두운 고기보다 가벼운 고기 닭고기를 더 많이 섭취 할 것을 권장하는 이유가 있습니다. 가벼운 고기 닭고기는 어두운 고기보다 칼로리가 낮을뿐만 아니라 총 지방이 적고 더 중요한 것은 포화 지방이 적습니다. 두 가금류 유형의 영양 차이를 알면식이 계획에 어떻게 맞는지 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
칼로리-칼로리
칼로리를 줄이려면 가벼운 고기 닭고기가 더 좋습니다. 구운 고기 미트 치킨 3.5 온스에는 173 칼로리, 다크 고기 미트 치킨에는 205 칼로리가 있습니다. 차이는 32 칼로리이지만 1 년 동안 매일 32 칼로리를 더 섭취하면 체중이 3 파운드 증가 할 수 있습니다. 미국 농무부에 따르면, 대부분의 미국인들은 칼로리를 너무 많이 섭취하고 있으며, 약간만 줄여도 차이가 생길 수 있습니다.
더 가볍고 얇은
지방에 관해서는, 검은 고기 닭고기는 흰 고기보다 훨씬 높습니다. 조리 된 경육 닭의 3.5 온스 부분에는 총 지방 4.5g과 포화 지방 1.2g이 포함되어 있으며, 조리 된 어두운 육류 닭의 같은 부분에는 총 지방 9.7g과 포화 지방 2.7g과 함께 두 배 이상의 양이 포함되어 있습니다.. 포화 지방 섭취를 제한하면 심장 질환의 위험이 줄어 듭니다. 미국인을위한 2010식이 가이드 라인은 포화 지방 섭취를 칼로리의 10 % 미만으로 제한 할 것을 권장합니다. 2, 000 칼로리 다이어트에서는 하루에 22 그램의 포화 지방을 의미합니다.
가벼운 고기, 고단백
가벼운 고기 닭고기는 어두운 고기 닭고기보다 칼로리와 지방이 적을뿐만 아니라 단백질도 높습니다. 조리 된 경육 닭의 3.5 온스 부분에는 31g의 단백질이 포함되어 있으며, 같은 부분의 어두운 고기 닭에 27g의 단백질이 포함되어 있습니다. 단백질은 신체의 모든 세포, 기관 및 조직에서 발견되는 필수 영양소입니다. 여성은 하루에 46 그램의 단백질이 필요하고 남성은 하루에 56 그램이 필요합니다.
미네랄 혼합 백
어둡고 가벼운 고기 닭고기의 비타민과 미네랄 함량도 다양합니다. 닭고기와 같은 단백질 식품은 B 비타민, 아연, 철 및 마그네슘 요구를 충족시키는 데 도움이됩니다. 가벼운 고기 닭고기는 B 비타민 니아신의 더 좋은 공급 원인 반면, 어두운 고기 닭고기는 B 비타민 티아민의 더 좋은 공급원입니다. 다크 미트 치킨은 철과 아연의 더 좋은 공급원이지만, 가벼운 미트 치킨은 더 나은 마그네슘 공급원입니다.
