마른 케이크는 모든 제빵사의 반복되는 악몽 중 하나입니다. 요리사는 디저트를 만드는 데 오랜 시간을 투자하지만, 베이킹 과정이 완료되기 전에 케이크가 너무 건조한지 알 방법이 없습니다. 그러나 마른 케이크가 손실 원인이라고 가정하지 마십시오. 따뜻한 단순 시럽을 첨가하면 완벽하지 않은 구운 제품에 수분과 향이 추가됩니다. 간단한 시럽은 케이크에 칼로리를 추가하기 때문에 소량을 사용하여 시작하여 노력에 대한 해로운 달콤한 보상을 얻는 데 필요한만큼 더 추가하십시오.
1 단계
냄비에 설탕과 물의 동등한 부분을 섞으십시오. 물과 설탕 1/4 컵으로 시작하십시오. 케이크가 크거나 층이있는 경우 각각 1/2 컵으로 늘리십시오.
2 단계
설탕과 물 혼합물을 끓을 때까지 중간 정도 높은 열로 가열하십시오. 설탕이 완전히 녹 으면 열에서 제거하십시오. 약간 식히십시오.
3 단계
대나무 꼬치를 사용하여 케이크 위에 구멍을 뚫습니다. 케이크 위에 간단한 시럽을 뿌립니다.
4 단계
패스트리 브러시로 케이크 위에 간단한 시럽을 펼치십시오. 간단한 시럽을 케이크의 구멍과 측면에 분배하십시오.
5 단계
케이크를 덮으십시오. 서빙하기 전에 케이크가 간단한 시럽을 2-3 시간 동안 흡수하도록합니다.
케이크가 이미 프로스팅 된 경우 대나무 꼬치로 케이크 위에 프로스팅 구멍을 뚫습니다. 따뜻하고 간단한 시럽을 구멍에 직접 붓고 따뜻하게 한 설탕을 부드럽게합니다. 오렌지, 레몬 또는 라즈베리와 같은 향이 나는 리큐어를 사용하여 간단한 시럽에 향을 추가하거나 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 1 ~ 2 큰술의 리큐어를 섞거나 스토브에서 꺼낸 후 즉시 간단한 시럽으로 추출하십시오.
