고치기 냄비를 사용하여 돼지 고기 허리 허리를 준비하면 많은 노력없이 건강하고 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 돼지 고기는 철, 아연, B 비타민 및 단백질의 좋은 공급원이며 많은 쇠고기 컷보다 지방과 칼로리가 적습니다. 핑크색이며 촉감이 확고한 센터 허리를 찾고 미국 농무부를 추천합니다. 음식으로 인한 질병의 위험을 줄이기 위해 구매 후 3 일 이내에 요리 또는 냉동하십시오.
1 단계
중심 허리를 절인하십시오. 원한다면 돼지 고기를 매점에서 구입하거나 집에서 준비한 매리 네이드에 넣으십시오. 이것은 고기를 얇게 썰어 풍미를 더할 것입니다. 크랜베리 또는 살구 보존을 시도하십시오. 둘 다 돼지 고기와 잘 어울립니다. 마늘, 간장, 양파 및 바베큐 소스는 돼지 고기 매리 네이드에 사용할 수있는 다른 재료입니다.
2 단계
돼지 고기를 항아리에 넣습니다. 돼지 고기 중심 허리를 중앙에 위치 시키면 요리가 더욱 균일 해집니다. 고기가 마르지 않도록 약간의 물을 넣으십시오.
3 단계
돼지 고기 양념. 고기를 절인하지 않은 경우 요리하기 전에 양념하면 맛이 고기와 녹을 수 있습니다. 소금과 후추를 사용하는 것은 돼지 고기를 양념하는 간단한 방법이지만 마늘 소금, 양파 가루, 양념 소금, 케이준 또는 저크 조미료 또는 로즈마리와 다진 마늘이 다른 옵션입니다. 좋아하는 허브와 향신료를 섞어 섞어 돼지 고기 중심 허리에 다양한 맛을 만들어보십시오.
4 단계
솥 항아리를 켭니다. 낮은 설정은 약 4-6 시간의 요리 시간이 필요하며, 높은 설정은 돼지 고기 중앙 허리의 크기에 따라 그 시간을 반에서 약 1 ~ 3 시간으로 줄입니다. 고기를 너무 익히지 않도록 자주 확인하십시오. 솥밥이 낮게 설정되어 있고 돼지 고기가 충분히 빨리 요리되지 않으면 열을 높이로 올려 마무리하십시오.
5 단계
육류 온도계를 삽입하여 완료 여부를 테스트하십시오. 돼지 고기의 중앙 부분은 먹기 전에 145 화씨의 내부 온도에 도달해야합니다. 이 온도로 인해 고기가 더 진하고 더 희귀하게 절단됩니다. 160 Fahreinheit로 요리하여 잘 수행 된 돼지 고기 중심 허리 뼈.
필요한 것
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돼 먹지 못한 냄비
물
허브와 향신료
마리 네이드
육류 온도계
팁
스팀 포트가 열릴 수 있으므로 화상을 입을 수 있으므로 항아리를 열 때주의하십시오.
작은 꼬마 나 애완 동물이 실수로 잡아 당기지 않도록 그릇 코드를 카운터에 매달 지 마십시오.
촉촉하고 수분이 많은 상태로 절단하기 전에 돼지 고기 센터 허리를 5 분 이상 쉬십시오.
