코코넛 설탕은 천연 설탕 대체물입니다. 그것은 나무의 수액을 증발시켜 코코넛 나무의 꽃으로 만들어집니다. 코코넛 설탕은 때때로 팜 설탕이라고도하며 두 용어는 종종 서로 바꿔서 사용됩니다. 코코넛 설탕은 시럽, 단단한 블록, 부드러운 페이스트 또는 결정화 된 형태를 포함하여 다양한 형태로 판매됩니다. 순수한 코코넛 설탕은 혈당 지수가 낮아 건강한 감미제입니다.
칼로리와 혈당 지수
Fit Click에 따르면, 증발 된 팜 설탕 1 티스푼에는 15 칼로리가 포함되어 있습니다. 대부분은 탄수화물 함량의 결과이며 주로 설탕으로 구성됩니다. 야자 설탕 1 티스푼에는 3 그램의 설탕이 들어 있습니다. 그러나 코코넛 또는 야자 설탕은 혈당 지수가 낮습니다. 저혈당 지수 식품은 혈당 수치가 급격히 상승하여 소비 후 급격히 떨어지지 않기 때문에 유익합니다. 이것은 코코넛 설탕을 코코넛 알레르기로 고통받지 않는 모든 사람들에게 건강한 옵션으로 만들지 만 당뇨병 환자에게는 특히 유익합니다.
영양소 가치
코코넛 설탕은 영양분이 풍부합니다. 특히 칼륨 함량이 높으며 코코넛 설탕 1 리터당 거의 10, 300 밀리그램을 함유하고 있습니다. 리터당 동일한 밀리그램 측정으로 2, 020 밀리그램의 질소, 790 밀리그램의 인, 60의 칼슘, 290의 마그네슘, 450의 나트륨, 450의 염소, 4, 700의 염소, 260의 황 및 미량의 붕소, 아연, 망간, 철 및 구리.
아미노산 가치
코코넛 설탕은 코코넛 수액으로 만들어지기 때문에 같은 수의 아미노산을 함유하고 있습니다. 글루타민산은 코코넛 설탕에서 가장 높은 농도로 발견됩니다. 설탕 100g 당 34.2g이 있습니다. 또한 코코넛 설탕에는 100g 당 11.22g, 설탕 100g 당 트레오닌 15.36g 및 세린 8.24g으로 높은 수준의 아스파르트 산이 함유되어 있습니다. 코코넛 설탕에는 또한 낮은 수준의 라이신, 히스티딘, 아르기닌, 프롤린, 글리신, 알라닌, 발린, 이소류신, 류신, 티로신 및 페닐알라닌이 포함되어 있습니다.
비타민 함량
코코넛 설탕에는 비타민이 풍부하며 특히 이노시톨이라고도 알려진 비타민 B-8이 풍부합니다. 코코넛 설탕 1 데시 리터에는 127.7 밀리그램의 이노시톨이 들어 있습니다. 이노시톨은 건강한 세포 발달에 필요하며 B 비타민 그룹의 일부입니다. 비타민 B는 대사 기능, 건강한 피부와 근육 유지, 신경계 및 면역계 강화, 세포 발달 촉진에 필요합니다. 코코넛 설탕의 비타민 함량에 대한 다음 양은 데시 리터당 밀리그램입니다. 코코넛 설탕은 77 밀리그램의 티아민, 12.2 리보플라빈, 38.7 ~ 47.1의 파라 아미노 베 조산, 38.4의 피리 독살, 5.2. 판토텐산, 40.6의 니코틴산, 0.17의 비오틴, 0.24의 엽산, 9의 콜린 및 미량의 비타민 B-12.
