탄수화물, 단백질 및 지방에 대해 알고 있지만식이 요법에서 각각의 중요성을 이해하지 못할 수 있습니다. 다량 영양소, 탄수화물, 단백질 및 지방은 몸에 가장 많은 양이 필요한 음식의 물질입니다. 다량 영양소는 신체에 에너지를 공급하고 신진 대사를 촉진하며 신체가 올바르게 기능하도록합니다. 다량 영양소식이는 없지만 미국식이 지침은 건강을 증진하고 필수 영양소 요구를 충족시키기 위해 다량 영양소 섭취의 균형을 유지하는 것이 좋습니다.
탄수화물: 1 차 에너지 원
신체의 주요 연료 원인 탄수화물은 가장 많은 양의 다량 영양소입니다. 의학 연구소는 칼로리의 45 ~ 65 %가 탄수화물에서 얻어야 건강에 필요한 영양분을 얻을 수 있다고합니다. 또한 뇌, 신장 및 중추 신경계가 제대로 기능하기 위해서는 충분한 탄수화물 공급이 필요합니다. 빵, 시리얼 및 감자를 포함한 전분은 과일, 우유 및 요구르트가 식단에서 주요 탄수화물 공급원입니다. 야채, 콩, 견과류 및 씨앗에도 탄수화물이 포함되어 있지만 적은 양입니다.
근육 이상의 단백질
McKinley Health Center에 따르면 대부분의 미국인들은식이 요법에서 충분한 단백질을 섭취하는 데 문제가 없습니다. 단백질은 조직 복구, 호르몬 및 효소 생성, 면역 건강 및 제 지방량 보존에 중요합니다. 충분한 탄수화물을 섭취하지 않으면 신체는 에너지를 위해 단백질을 사용합니다. 의학 연구소는 칼로리의 10 ~ 35 %가 단백질에서 나올 것을 권장합니다. 좋은 단백질 공급원에는 육류, 가금류, 해산물, 유제품, 콩, 콩 및 견과류가 포함되며 곡물과 채소는 소량을 공급합니다.
건강을위한 지방
지방에는 랩이 좋지 않지만 필수 영양소입니다. 탄수화물과 마찬가지로 지방은 중요하고 집중된 에너지 원입니다. 또한 지용성 비타민 A, D, E 및 K를 흡수해야합니다. 구조적으로 적절한 지방 섭취는 장기에 완충 효과를 제공하며 세포막을 만드는 데 필요합니다. 의학 연구소는 칼로리의 20 ~ 35 %가 지방에서 나온다고 말합니다. 식단의 지방은 육류, 가금류, 유제품, 계란, 견과류, 오일 및 버터에서 나옵니다. 건강을 개선하기 위해 육류, 버터 및 유제품에서 발견되는 포화 지방이 아닌 오일, 견과류, 종자 및 아보카도와 같은 대부분 불포화 지방을 섭취하십시오.
식사 균형
이제식이 요법에서 각 다량 영양소의 중요성에 대해 알았으므로식이 요법에 맞추는 방법을 알아야합니다. 디너 플레이트를 대표하는 미국 농무부의 MyFoodPlate는 탄수화물, 단백질 및 지방 섭취량을 균형있게 조절하여 건강을 유지하는 방법을 보여줍니다. MyFoodPlate는 4 개의 섹션으로 구성되어 있으며, 한 섹션은 야채로 채워지고, 다른 섹션은 과일로, 하나는 곡식으로, 적어도 절반은 귀리 또는 통밀 빵과 같은 전체 곡물에서 가져와야하며, 단백질로 구성됩니다. 옆에 유제품을 제공합니다. 예를 들어, 건강하고 균형 잡힌 식사에는 찐 브로콜리, 신선한 딸기, 현미 및 무 지방 요구르트를 곁들인 구운 연어가 포함될 수 있습니다.
