당신의 몸은 음식에서 아미노산을 사용하여 수백 개의 단백질을 생산하고 세포에서 많은 생화학 반응에 연료를 공급합니다. 필수 아미노산은 식단에서 만들 수없고 얻을 수있는 것입니다. 이들 중 하나 인 류신은 특정 단백질의 특정 형태를 결정하는데 도움을 주며, 이는 단백질의 기능 수행을 돕는 데 중요합니다. 많은 일반적인 음식은이 아미노산의 풍부한 공급원입니다.
육류, 가금류 및 생선
류신은 일반적으로 류신이 풍부한 육류 및 가금류의 마른 부분에서 발견됩니다. 예를 들어 5 온스의 소고기 필레에는 4 그램의 류신이 들어 있으며, 1 컵의 잘게 잘린 닭고기 가벼운 고기 또는 평균 크기의 돼지 등심은 약 3.5 그램입니다. 대부분의 물고기는 류신이 풍부합니다. 여기에는 참치 덩어리 1 컵에 3.5 그램의 통조림 통조림과 평균 크기의 필레에 약 3 그램의 류신이있는 연어와 대구가 포함됩니다. 좋은 류신 공급 원인 다른 물고기로는 흰살 생선, 바닷물 고기 및 송어가 있습니다.
유제품
유제품은 단백질 함량이 높기 때문에 류신의 좋은 공급원입니다. 예를 들어, 무 지방 우유 1 컵은 0.8g의 류신을 제공하며 단백질 강화 또는 무 지방 우유 고형물을 첨가 한 경우 약간 더 높습니다. 대부분의 치즈는 류신의 공급원이기도합니다. 에담, 콜비, 체다 치즈 또는 블루 치즈의 1 온스 서빙은 0.5에서 0.7 그램 사이의 류신을 제공하는 반면, 파마산은 하드 치즈의 온스당 약 1 그램으로 약간 높습니다. 대부분의 요거트에는 6 온스 용기 당 약 1g의 적당한 양의 류신이 들어 있습니다.
콩류 및 기타 음식
단백질이 풍부하기 때문에 콩류도 류신이 상당히 높습니다. 예를 들어, 생 콩 1 컵은 약 6 그램을 제공하며, 흰색 콩과 강낭콩은 각각 컵당 3.7 그램을, 렌즈 콩 1 컵은 3.4 그램을 제공합니다. 간장 식품은 또한 좋은 류신 공급원입니다. 예를 들어 발효 콩 식품 인 템페 1 컵은 2.4 그램을 제공합니다. 다른 좋은 소스로는 해초 제품인 말린 스피루리나 (1/2 컵에 약 3 그램)와 땅콩 (1/2 컵에 1.4 그램의 류신)이 있습니다.
장점 및 권장 사항
류신이 많이 함유 된 식단을 섭취하면 몸에이 필수 아미노산을 안정적으로 공급할 수 있기 때문에 건강에 좋습니다. "영양 평가"의 2010 년 5 월호에 발표 된 검토 논문은 류신의 장점을 요약하여 인슐린 생산을 촉진하여 혈당을 조절하는 데 도움을줍니다. 또한식이 류신을 늘리면 비만 조절과 혈중 콜레스테롤을 건강한 범위로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 류신은 간과 근육 세포에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다. 식이 류신에 대해 궁금한 점이 있으면 담당 의사 나 공인 영양사와상의하십시오.
