밀 잔디는 암을 예방하고 적혈구를 형성하며 심장 기능을 향상시키는 슈퍼 식품으로 홍보됩니다. 옹호자들은 또한 밀 잔디가 다른 채소보다 훨씬 더 많은 영양소를 함유하고 있다고 주장합니다. 영국식이 협회 (British Dietetic Association)에 따르면 영양이 풍부한 식물이지만 건강상의 이점과 영양 학적 특성이 과장되어 있습니다. 다른 영양가있는 채소의 섭취를 줄이면 밀풀의 건강에 미치는 영향을 과대 평가하면 좋은 것보다 더 해로울 수 있습니다.
건강 주장
갓 혼합 된 밀 잔디의 유리 잔에 들어있는 영양소는 1 킬로그램의 다른 채소와 동일하다고 주장합니다. 그러나 이러한 주장을 뒷받침 할 증거는 없습니다. 영국 국립 보건국에 따르면 밀 잔디는 시금치 나 브로콜리와 같이 일반적으로 소비되는 채소와 동일한 영양소를 함유하고 있습니다. 밀 잔디에 대한 연구는 그것이 적혈구 수를 개선하고 결장 염증을 줄이며 혈액 장애를 치료하는 데 도움이 될 수 있음을 입증했습니다. 이러한 연구의 결과는 긍정적 이었지만 소규모 연구였으며 추가 연구가 필요합니다.
밀 잔디 영양소
밀 잔디는 비타민 A, C 및 E의 좋은 공급원이며 철, 칼슘 및 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부합니다. 다른 녹색 식물과 마찬가지로 밀 잔디에는 엽록소가 함유되어 있으며 식물에서 빛으로부터 포도당을 생성하는 데 사용됩니다. 컬럼비아 건강에 따르면 엽록소의 항산화 특성은 담배 연기와 같은 발암 물질의 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 밀 잔디와 같은식이 엽록소 공급원은 설사와 혀, 소변 또는 대변의 변색을 포함하여 부작용이있을 수 있습니다.
밀 잔디 소비
밀 잔디는 여러 형태로 제공됩니다. 잎은 소화하기 어려울 수 있으므로 종종 즙이 있습니다. 그것은 또한 캡슐, 분말 및 액체 추출물의 형태로 올 수 있습니다. Memorial Sloan Kettering Cancer Center에 따르면 매끈한 잔디 맛으로 밀 잔디를 마실 때 메스꺼움을 경험할 수 있습니다. 밀 잔디는 수확하는 동안 박테리아, 효모, 곰팡이 또는 바이러스가 실수로 제품에 유입되어 섭취시 위 관련 질병을 유발할 수 있지만 안전하다고 간주됩니다.
결론
현실적인 기대를 유지한다면 밀 잔디가 도움이 될 수 있습니다. 식이에서 다른 과일과 채소를 버릴 경우 밀풀을 섭취하면 영양 결핍으로 이어질 수 있습니다. 밀 잔디는 다른 야채보다 더 영양가가 없습니다. 따라서 밀 잔디를 포함한 다양한 야채와 과일을 섭취하여 하루에 5 일 동안 권장 섭취하십시오. 과일과 야채 스무디에 밀 잔디를 추가 할 수 있습니다. 평판 좋은 건강 상점에서 밀 잔디를 구하거나 직접 키우십시오.
