달게 한 농축 우유가 칼로리가 밀집되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국, 그것은 매우 풍부한 디저트의 성분으로 사용됩니다. 그러나, 과자가는 한, 농축 우유에는 약간의 구속 적 특성, 즉 그것이 만든 우유 고형물에서 파생되는 영양이 있습니다. 건강한 식단의 일부로 연유를 즐기는 비결은 측정 된 작은 부분을 소비하는 것입니다.
달게 한 연유 칼로리
단맛을 낸 연유는 단 스푼을 위해 62 칼로리가 포함되어 있기 때문에 퇴폐적 인 치료법입니다. 농축 우유는 이름에서 알 수 있듯이 칼로리가 높습니다. 우유 고형분과 설탕이 밀집되어 있습니다. 다이어트를하는 사람들은 가당 연유를 피하거나 매우 신중하게 섭취해야합니다.
지방의 집중된 소스
USDA의 National Nutrient Database에 따르면, 규칙적으로 달게 한 농축 우유를 1 큰술 제공하면 거의 2 그램의 지방이 들어 있습니다. 연유의 지방은 주로 포화 지방으로 심혈관 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
주의 깊게 부분을 보지 않으면 가당 연유를 섭취 할 때 상당한 양의 포화 지방을 섭취하기 쉽습니다. 그러나 농축 우유는 크림보다 나은 선택이지만, 스푼 당 5.5 그램의 지방이 포함되어 있습니다. 지방 섭취량을보고 있다면 저지방 및 무 지방 버전의 달게 한 연유를 구입할 수 있습니다.
농축 우유의 단백질과 탄수화물
가당 연유의 스푼에는 10 그램 이상의 탄수화물이 포함되어 있으며, 모두 설탕 형태입니다. 달게 한 연유의 전형적인 캔에있는 성분 목록에 따르면 유일하게 두 가지 성분은 우유와 설탕입니다. 이 달콤한 제품의 설탕 중 일부는 우유에서 나오지만 대부분은 첨가 된 설탕에서 나옵니다.
Harvard Health Publishing에 따르면 설탕을 많이 넣은 식단은 체중 문제, 심혈관 문제 및 당뇨병으로 이어질 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 여성에게 설탕 추가 섭취량을 하루 6 티스푼 (25 그램) 이하로 제한하고 남성은 섭취량을 하루 9 티스푼 (36 그램)으로 제한하도록 권장합니다.
이 슈퍼 스위트 치료에는 단백질이 많이 포함되어 있지만 1 티스푼에 약 1.5 그램이 들어 있습니다. 연유가 들어간 디저트를 먹을 때는 혈당 조절이나 체중 감량 계획에 용인 할 수없는 설탕이 들어있을 수 있으므로주의하십시오.
좋은 칼슘 공급원
놀랍게도 연유에서 발견되는 주요 영양소 중 하나는 칼슘-스푼 당 54 밀리그램입니다. 연유에는 또한 71mg의 칼륨, 5mg의 마그네슘, 51 개의 국제 비타민 A 단위 및 미량의 다른 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
디저트를 달게
가당 연유는 일부 디저트에 단맛과 풍부하고 크림 같은 질감을 제공하는 데 사용됩니다. 레몬 주스와 같은 산성 성분과 결합하면 요리되거나 식 히지 않고 자체적으로 농축됩니다.
많은 사람들은 또한 농축 우유를 사용하여 음료, 특히 커피를 달게합니다. 농축 우유는 오랜 시간 동안 요리하여 캐러멜을 만들 수 있습니다. 미국과 멕시코의 많은 지역에서 dulce de leche 라고도하는 카라멜은 아이스크림의 토핑으로 사용되며 다른 디저트에 포함됩니다.
농축 우유와 농축 우유
가당 농축 우유는 때때로 증발 우유와 혼동됩니다. 두 가지가 유사한 증발 과정을 거쳐 고밀도의 고형분을 함유 한 제품을 만들지 만 두 가지의 영양 학적 특성은 상당히 다릅니다.
농축 우유는 설탕을 첨가 한 반면 증발 우유는 첨가하지 않았습니다. 설탕으로 인해, 농축 우유는 두껍고 점성이있는 모양을 띠고 완전히 저어주지 않으면 숟가락 바닥에 달라 붙거나 컵 바닥에 침전됩니다.
