keen-wah로 발음되는 Quinoa는 남미 출신의 곡물과 같은 씨앗입니다. 옥수수와 함께 퀴 노아는 잉카 문명의 식량 필수품이었으며 5, 000 년 이상 지속적으로 재배되었습니다. 퀴 노아에는 9 개의 필수 아미노산이 모두 포함되어 있기 때문에 칼륨, 마그네슘, B 비타민 및 철분이 많이 포함 된 완전한 단백질입니다. 또한 글루텐이 없으며 소화가 쉽고식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 소량의 준비된 퀴 노아가 쉽게 구할 수 있지만 일반적으로 식료품 점이나 건강 식품점의 벌크 빈에서 비용이 덜 들고 유기적 인 품종을 찾을 수 있습니다.
1 단계
퀴 노아 1 컵을 미세한 메쉬 스트레이너에 넣습니다. 물이 깨끗해질 때까지 차가운 흐르는 물로 헹굽니다. 잘 배수하십시오.
2 단계
작은 냄비에 퀴 노아와 무가당 코코넛 우유 2 컵을 섞습니다. 끓는 것 바로 아래로 가져 와서 한 번 저어주고 열을 낮추십시오.
3 단계
냄비를 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 또는 액체가 흡수 될 때까지 끓입니다.
4 단계
열에서 퀴 노아를 제거하고 포크로 보풀을 제거하십시오.
5 단계
원한다면 다진 견과류, 말린 과일 또는 플레이크 코코넛을 뿌립니다.
필요한 것
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퀴 노아
무가당 코코넛 밀크
계량컵
뚜껑이있는 소스 팬
미세 메쉬 스트레이너
포크
말린 견과류, 과일 또는 플레이크 코코넛
팁
장기간 보관할 수 있도록 냉장고에 밀폐 된 용기에 퀴 노아를 보관하십시오.
영양가를 높이려면 퀴 노아 종자를 깨끗한 물로 덮고 3-4 시간 동안 덮은 용기에 발아하십시오. 영양 보너스를 위해 샐러드 또는 샌드위치에 추가하십시오.
완성 된 접시에 구운 맛을 내려면 요리하기 전에 5 분 동안 마른 프라이팬에 퀴 노아를 토스트하십시오.
속도 변화와 영양소 증가를 요구하는 쌀을 요구하는 레시피에 퀴 노아를 대체하십시오.
밥솥으로 퀴 노아를 만들 수 있습니다. 퀴 노아 1 컵과 물 2 컵을 섞어 푹신한 때까지 요리합니다 (약 15 분).
