코코넛 오일의 건강에 미치는 영향에 대한 논쟁이 계속되고 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면이 오일은 다양한 건강상의 이점을 가지고 있지만 관상 동맥 심장 질환과 관련된 지방의 일종 인 포화 지방이 매우 높습니다. 코코넛 오일은 심장 건강에 도움이 될 수 있지만 대량 섭취하면 건강에 해를 줄 수 있습니다. 많은 건강 전문가들은 코코넛 오일 자체를 건강에 해로운 것으로 간주하지 않지만 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
나쁜 콜레스테롤 부스트
영양 전문가 인 Michael Greger 박사에 따르면, 코코넛 오일은 포화 지방이 매우 높기 때문에 나쁜 콜레스테롤 수치를 크게 악화시킬 수 있습니다. 그는 또한 높은 콜레스테롤 수치와 심장병 사이의 연관성을 언급하므로 코코넛 오일이 풍부한 식단을 권장하지 않습니다. 클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)에 따르면 올리브 오일은 코코넛 오일보다 나쁜 콜레스테롤을 유발하지 않기 때문에 코코넛 오일보다 더 건강에 좋습니다.
체지방으로 저장되지 않음
코코넛 오일은 약 90 %의 포화 지방으로 구성되어 있지만 뉴욕 대학 Langone Medical Center는 이러한 지방의 대부분이 중쇄 트리글리세리드라고 지적합니다. 의료 센터에 따르면, 이러한 종류의 트리글리세리드는 체지방으로 저장되지 않고 체내 에너지로 사용됩니다. 따라서 일부 과학자들은 이러한 유형의 지방이 동물성 제품에서 발견되는 것과 같은 다른 포화 지방보다 덜 해롭다 고 주장합니다.
좋은 콜레스테롤 부스트
월터시 윌렛 박사는 하버드 의과 대학 웹 사이트에서 코코넛 오일의 포화 지방 함량이 높으면 저밀도 지단백질 또는 "나쁜"콜레스테롤을 증가시킬 수 있음을 인정합니다. 그러나 Willett은 LDL을 높이는 것 외에도 코코넛 오일은 고밀도 지단백질 또는 "좋은"콜레스테롤을 높이는 데 특히 효과적이라고 말합니다. 이 효과는 코코넛 오일의 포화 지방의 약 절반을 차지하는 라 우르 산으로 알려진 지방의 종류에 기인합니다. 또한 Willett은 코코넛 오일은 식물성 지방 공급원이므로 항산화 제를 포함하여 건강에 유익한 물질을 함유하고 있다고 말합니다.
가장 건강하지 않은 기름
하버드 공중 보건 대학의 심혈관 질환 예방 교수 인 프랭크 삭스 (Frank Sacks)는 공익 과학 웹 사이트의 과학 센터 (Center for Science) 웹 사이트에서 코코넛 오일이 LDL과 함께 HDL을 증가 시킨다고해서 반드시 건강을 의미하는 것은 아니라고 지적했다. 클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)에 따르면 코코넛 오일은 두 가지 유형의 콜레스테롤을 증가시키기 때문에 유해하지 않다는 주장을 조사하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다. 코코넛 오일에 대한 많은 건강 주장에 관계없이 Willett를 포함한 일부 전문가들은 코코넛 오일이 올리브 오일 및 콩기름과 같은 식물성 오일보다 건강에 좋지 않다고 주장합니다.
