음식을 먹기 전에 시금치를 철저히 씻지 않으면 식사 할 때마다 물린 모래의 원치 않는 맛과 질감이 나옵니다. 이 영양소가 가득한 슈퍼 푸드는 모래 토양에서 가장 잘 자라지 만 작은 모래 입자는 시금치 잎의 주름과 주름에 숨어 있습니다. 시금치가 많으면 한 번에 씻고 냉장고에 보관하여 필요에 따라 사용할 수 있습니다. 씻은 후 시금치를 찌거나 샐러드의 일부로 날로 먹거나 과일과 혼합하여 녹색 스무디를 만들 수 있습니다.
1 단계
한 쌍의 부엌 가위로 시금치 잎에서 긴 줄기를 자릅니다.
2 단계
시금치 잎을 차가운 흐르는 물에 완전히 씻어서 눈에 보이는 먼지와 이물질을 제거하십시오. 이 과정은 시간이 많이 걸리지 만 잎을 개별적으로 헹구면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
3 단계
큰 냄비 나 그릇에 냉수를 채우십시오. 냄비 나 그릇의 냉수에 시금치 잎을 담그십시오.
4 단계
남은 먼지와 모래가 냄비 바닥에 안착 될 수 있도록 시금치 잎을 5 분에서 10 분 정도 담그십시오. 차가운 물에서 시금치 잎을 2 ~ 3 분마다 앞뒤로 흔들어 잎에서 흙과 모래를 흔 듭니다.
5 단계
냉수에서 시금치 잎을 손으로 뽑으십시오. 침전 된 먼지가 잎과 섞일 수 있으므로 쏟아 내지 마십시오. 시금치 잎을 소쿠리에 넣고 따로 보관하십시오.
6 단계
첫 번째 냄비 나 그릇에서 차가운 물을 빼내고 바닥에 침전 된 먼지와 모래를 헹굽니다. 마른 종이 타월로 냄비 나 그릇을 완전히 말리십시오.
7 단계
깨끗한 냄비 나 그릇을 찬물로 다시 채우십시오. 시금치 잎을 다시 담그는 냄비 또는 그릇에 넣습니다. 잎에서 남은 먼지와 모래를 제거하기 위해 몸을 담그면 서 차가운 물에서 시금치를 2-3 분마다 돌리십시오.
8 단계
담그는 냄비 또는 그릇에서 시금치 잎을 당겨 샐러드 스피너에 넣습니다. 샐러드 스피너의 코드를 당겨 바구니를 돌리면 물이 시금치에서 멀어지게됩니다. 샐러드 스피너에서 바구니를 꺼내고 여분의 물을 부은 다음 종이 타월로 닦아냅니다. 시금치 잎이 가능한 건조 될 때까지이 단계를 반복하십시오. 샐러드 스피너가없는 경우 시금치 잎에서 남은 물을 종이 타월로 닦아 잎을 말리십시오.
9 단계
마른 종이 타월에 시금치 잎을 놓고 잎이 완전히 마를 때까지 약 1 시간 동안 공기 건조시킵니다.
10 단계
시금치 잎을 깨끗하고 마른 종이 타월에 싸서 비닐 봉지에 넣어 보관하십시오. 냉장고의 상쾌한 서랍에 시금치를 보관하여 신선하게 보관하십시오.
필요한 것
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주방 가위
냄비 또는 그릇
채반
종이 타월
샐러드 스피너
팁
시금치 잎이 시들고 성형되지 않도록 보관하기 전에 시금치를 완전히 건조시켜야합니다. 완전히 건조한 시금치 잎은 훨씬 오래 지속되는 반면 젖은 시금치는 보관시 빠르게 얇아집니다.
