라틴계 및 카리브해 요리에 사용되는 모조 마리 네이드는 감귤 주스, 식초 및 향료로 만들어져 가볍고 톡 쏘는 맛입니다. Goya 브랜드는 닭고기, 쇠고기 및 돼지 고기 요리를위한 모조 마리 네이드 라인을 만듭니다. 전통적인 녹색 모조 매리 네이드 외에도 Goya는 chipotle 및 bitter orange와 같은 다른 풍미 프로파일을 가진 모조 매리 네이드를 운반합니다. 고야 마리 네이드를 사용하여 여름, 그릴 오븐, 추운 겨울철 느린 밥솥에서 고기와 야채를 그릴 요리에 사용하십시오.
1 단계
닭고기, 스테이크 또는 돼지 고기와 같은 고기를 도마에 놓으십시오. 뼈를 깎거나 요리사의 칼로 고기에서 남은 지방을 다듬습니다. 원하는 경우 고추 나 양파 같은 야채를 포함 시키십시오.
2 단계
1 ~ 2 파운드의 육류 나 야채에 약 1 컵의 매리 네이드를 사용하여 Goya Mojo 매리 네이드를 플라스틱 보관 백에 붓습니다. 플라스틱 보관 용기 또는 유리 베이킹 접시를 사용할 수도 있습니다. 모조 매리 네이드의 산은 알루미늄에 반응하여 고기에 금속 맛을 내기 때문에 알루미늄 베이킹 접시를 피하십시오.
3 단계
고기를 플라스틱 보관 가방이나 용기에 넣고 단단히 밀봉하십시오. 고기를 고르게 코팅하기 위해 가방을 조심스럽게 여러 번 뒤집습니다. 담그는 동안 발생할 수있는 누수 나 누출을 막으려면 비닐 봉지를 큰 그릇 안에 넣으십시오. 접시를 플라스틱 랩이나 꼭 맞는 뚜껑으로 덮으십시오.
4 단계
접시를 냉장고에 3 ~ 8 시간 동안 두십시오. 더 강한 맛을 내려면 밤새 냉장고에서 고기를 담그십시오.
5 단계
매리 네이드에서 고기 또는 야채를 제거하고 요리 전에 잉여 매리 네이드가 조각에서 떨어지도록하십시오. 사용한 매리 네이드를 버립니다.
필요한 것
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도마
뼈 칼 또는 요리사의 칼
플라스틱 보관 가방, 보관 용기 또는 유리 접시
사발
집게
플라스틱 랩
팁
신선한 고야 모조 매리 네이드로 그릴, 오븐 또는 슬로우 쿠커에서 고기를 맛을 내십시오.
