실란트로는 독특하고 들쭉날쭉 한 잎과 강한 멕시코 향을 가진 강한 향이 특징이지만 신선한 허브는 다양한 음식과 잘 어울립니다. 스프, 샌드위치, 소스 및 캐서롤에 실란트로를 먹어보십시오. 자신의 실란트로를 키우면 신선한 잎에 끊임없이 접근 할 수 있습니다. 그러나 상점에서 실란트로를 구입하는 경우 잎이 고르거나 삐걱 거리거나 고르지 않은 잎과 줄기는 피하십시오. 최고의 맛을 위해 실란트로를 바로 사용하십시오.
1 단계
레시피에 사용하려는 실란트로 양을 무리와 분리하십시오.
2 단계
그릇에 시원한 물을 채우고 물에서 실란트로를 소용돌이 치면 나뭇잎에서 먼지, 벌레 또는 모래 질감이 제거됩니다.
3 단계
실란트로 잎을 부드럽게 흔들어 잎에 남은 물을 제거하십시오.
4 단계
종이 타월에 실란트로를 배열하고 다른 종이 타월로 나뭇잎의 꼭대기를 두드려주세요.
5 단계
노랗거나 시들어 진 나뭇잎은 버리십시오. 줄기의 잎이 조금만 시들면 줄기의 끝을 잘라 찬물에 넣으십시오. 나뭇잎이 약간 튀어 나와 나뭇잎을 사용할 수있게됩니다.
6 단계
접시에 사용하고자하는 잎을 빼십시오. 잎 근처의 얇은 줄기는 음식에 들어갈 수 있지만 줄기의 두꺼운 부분은 특히 요리되지 않은 접시에서 wy 깃합니다.
7 단계
필요한 경우 부엌 가위 또는 칼로 잎을 작은 조각으로 자릅니다. 잎이 멍이 들기 때문에 가능하면 자르기를 제한하십시오.
8 단계
신선한 실란트로를 살사, 아보카도 소스, 샐러드 드레싱 또는 다른 소스에 볶아 풍미를 더하십시오.
9 단계
샌드위치, 샐러드 및 파스타 요리 장식으로 신선한 실란트로를 뿌립니다.
10 단계
요리의 마지막 순간에 실란트로를 수프, 스튜 및 칠리에 볶습니다. 이것은 실란트로가 너무 시들지 않고 스프를 맛볼 수있게한다.
11 단계
실란트로를 캐서롤에 섞어 베이킹합니다. 고열은 허브의 풍미를 다소 감소시키기 때문에 구운 후 캐서롤에 추가 실란트로를 장식하십시오.
12 단계
올리브 오일, 라임 주스, 실란트로, 마늘 정향, 커민, 소금 및 후추로 만든 가금류 제품에 대한 매리 네이드를 준비하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 고기를 굽거나 굽기 전에 적어도 한 시간은 담가 두십시오.
13 단계
요리 시간이 끝나면 볶은 고기 또는 야채 요리에 실란트로를 첨가하십시오.
