Ciabatta는 전통적인 이탈리아 빵으로, 유사점에서 하우스 슬리퍼에 이르기까지 이름이 붙여진 것으로 추정됩니다. "ciabatta"는 구두로 이탈리아 인입니다. 내부에 부드러운 질감으로 외부에 딱딱한 ciabatta 빵은 토스트에 잘 어울립니다. 수프 나 짭짤한 파스타 요리의 파트너 또는 신선하거나 볶은 야채의 기초로 샌드위치에 사용하십시오. 대부분의 시아 바타는 흰 밀가루로 만들어집니다. 더 많은 섬유질과 B 비타민을 섭취하려면 통 곡물 시아 바타를 찾거나 통 밀가루로 직접 만드십시오.
오븐에서
1 단계
오븐을 화씨 375 도로 예열하십시오.
2 단계
날카로운 칼을 사용하여 시아 바타 빵을 45도 각도로 1/2 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 테두리가있는 베이킹 시트에 빵을 단층으로 배열하십시오.
3 단계
시아 바타 각 조각의 윗면을 올리브 오일로 가볍게 닦습니다. 베이킹 시트를 예열 된 오븐에 넣습니다.
4 단계
약 12-15 분 동안 또는 빵이 황금색이 될 때까지 시아 바타를 굽습니다. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 서빙하기 전에 토스트를 약간 식히십시오.
그릴에
1 단계
날카로운 칼로 ciabatta를 얇은 조각으로 자릅니다. 빵을 따로 보관하십시오.
2 단계
가스 또는 숯불 그릴을 고온으로 가열하십시오. 소량의 올리브 오일로 시아 바타 각 조각을 골고루 뿌립니다.
3 단계
시아 바타 슬라이스를 그릴에 놓습니다. 빵이 1-2 분 동안 토스트되도록합니다.
4 단계
집게를 사용하여 각 슬라이스를 뒤집습니다. 그릴에서 빵을 꺼내고 식히고 서빙하기 전에 1 ~ 2 분 더 빵을 토스트하십시오.
필요한 것
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날카로운 칼
림 베이킹 시트
페스트리 브러쉬
올리브유
집게
팁
시아 바타를 개별 조각으로 자르는 대신 전체 덩어리를 반으로 자르고 토스트하거나 반으로 구워 토핑을위한 더 큰 받침대를 만드십시오.
맛이 더 좋은 시아 바타의 경우, 반으로 자른 생 마늘 정향의 잘린면으로 완성 된 토스트를 문지릅니다. 또는 빵에 칫솔질을 위해 허브, 후추 또는 마늘로 맛을 낸 올리브 오일을 사용하십시오.
시간이 지나면 오븐, 그릴, 올리브 오일을 건너 뛰고 조리대 토스터를 사용하여 얇게 썬 시아 바타 조각을 빠르게 구워냅니다.
