껍질의 개 암 나무 열매에 옥수수를 요리하는 것은 전통적인 끓는 방법보다 빠르며 신선한 옥수수 맛을 더 많이 유지하는 데 도움이됩니다. 껍질은 옥수수를 as 때 자연적인 절연체 역할을하여 증기가 내부에 갇히게하여 부드럽고 통통하게 만듭니다.
전자 레인지는 개 암 나무 열매에 옥수수를 찌는 가장 간단한 방법이며 껍질과 실크를 쉽게 제거 할 수 있지만 스토브의 증기선 냄비에서 옥수수를 찌거나 그릴에서 요리 할 수 있습니다..
요리하기 전에 옥수수를 안전하게 보관하십시오. 아이오와 주립 대학 확장 및 봉사 활동에 따르면, 껍질이 여전히 남아있는 옥수수는 냉장고에 보관할 수 있으며, 1-2 일 동안 보관할 수 있습니다.
전자 레인지 찜하기
1 단계: 옥수수 준비
껍질을 벗기고 실크를 제거하십시오. Michigan State University Extension의 조언에 따라 전자 레인지에서 찜하기 전에 1 시간 동안 옥수수를 물에 담그십시오.
2 단계: 전자 레인지에 옥수수 위치
옥수수 귀를 전자 레인지, 턴테이블 또는 전자 레인지 바닥에 직접 놓으십시오. 껍질이 붙어있는 상태에서 한 층에 편안하게 들어갈 수있는 충분한 귀만 추가하십시오.
3 단계: 최고 요리
각 옥수수 귀에 대해 약 3 ~ 5 분 동안 옥수수 귀를 전자 레인지로 전자 레인지하십시오. 요리 시간의 중간 쯤에, 유타 주립대 학교 내선에서 권고 한대로 귀를 뒤집으십시오.
4 단계: 전자 레인지에서 제거
오븐 안전 장갑을 끼고 전자 레인지에서 옥수수 귀를 빼십시오. 옥수수를 몇 분 동안 그대로 두었다가 약간 식힌 다음 껍질 바닥에서 부드럽게 짜서 옥수수를 빼냅니다.
그것은 껍질에서 쉽게 나오고, 껍질 아래에 옅은 녹색 실이 있으며 부드러운 커널이 있습니다. 버터와 소금을 넣어 맛보십시오.
Stovetop에 증기 옥수수
1 단계: 냄비 채우기
큰 냄비를 물로 부분적으로 채우고 사용할 찜통 바스켓 인서트 아래에 닿을 정도로 충분히 넣으십시오.
2 단계: 물 가열
찜통 바구니를 냄비에 넣고 물을 끓입니다.
3 단계: 바구니에 넣습니다
옥수수를 찜통 바구니에 단층으로 놓고 냄비를 덮습니다. 옥수수를 2-3 분 동안 Steam니다.
4 단계: 귀 제거
금속 집게를 사용하여 찜통 바구니에서 뜨거운 옥수수를 제거하십시오. 차가운 흐르는 물에서 귀를 짧게 쳐서 껍질을 충분히 식히고 손가락을 태우지 않고도 실크와 실크를 제거 할 수 있습니다.
또는 오븐이 잘 통하는 장갑을 사용하여 껍질이 뜨거울 때 껍질을 제거하십시오. 버터, 소금 및 다른 조미료로 옥수수를 덥히십시오.
그릴에 증기 옥수수
1 단계: 실크 제거
옥수수에서 껍질을 부드럽게 벗겨 내지 만 옥수수에서 껍질을 벗기지 마십시오. 실크를 제거한 다음 옥수수 위로 껍질을 다시 당깁니다.
2 단계: 옥수수를 담그기
옥수수를 큰 물이 담긴 용기에 약 30 분 동안 담가두면 찜질에 수분을 추가하고 껍질이 그릴에서 타는 것을 방지합니다.
3 단계: 그릴 준비
숯불 그릴에서 신선한 석탄을 가볍게 굽히고 중간 온도가 될 때까지 기다립니다. 그릴이 준비되면 그릴 창살에서 약 5 인치 정도 손을 5 ~ 5 초 동안 붙잡을 수 있어야합니다.
4 단계: 그릴에 옥수수 찜
옥수수 귀를 열원 바로 위에 뜨거운 그릴 위에 놓고 몇 인치 간격으로 두십시오. 집게를 사용하여 2 분마다 돌려 모든면이 고르게 익도록합니다. 옥수수 알갱이가 통통하고 부드러워 질 때까지 약 12 ~ 15 분 동안 요리하도록합니다.
집게로 그릴에서 하나를 꺼내고 오븐용 장갑으로 껍질을 조심스럽게 벗겨내어 그릴에서 익힌 옥수수를 테스트합니다. 커널은 촉감이 부드럽습니다.
5 단계: 제거 및 검색
금속 집게로 그릴에서 옥수수 껍질을 제거하고 서빙 플레이트에 놓습니다. 내열 장갑을 사용하여 뜨거운 증기로부터 손가락을 보호하면서 껍질을 조심스럽게 제거하십시오. 껍질을 완전히 제거하거나 손잡이로 사용하기 위해 뒤로 잡아 당길 수 있습니다. 버터와 소금을 넣어 맛보십시오.
멕시코 스트리트 콘을 아보카도 드레싱 레시피와 함께 시도하여 그릴의 껍질에서 옥수수를 요리하는 동안 대담한 맛을 더하십시오.
이 팁으로 증기 옥수수
껍질이 화염에서 타서 옥수수에 더 많은 풍미를 부여하는 것을 선호한다면 옥수수를 굽고 그릴 필요가 없습니다. 옥수수는 몸을 담그면 추가로 수분을 공급하지 않아도 여전히 찌를 것입니다.
부드러운 버터와 칠리 또는 카이엔 고추와 같은 향이 좋은 향신료를 혼합하여 찐 옥수수 용 복합 버터를 만듭니다. 딜 또는 오레가노와 같은 허브; 다진 마늘. 옥수수에 사용하기 전에 혼합물을 냉장 보관하십시오. 남은 옥수수 껍질을 저장하여 김치 찜질에 사용하십시오.
