일반적으로 크림 감자로 채워진 폴란드 만두 인 Pierogies는 끓이거나 구워 지거나 찐 요리가 가능하지만, 팬 프라이는 파스타 외부를 싱싱하게 만들어 크림 같은 필링과 잘 대비됩니다. 감자 충전에는 종종 치즈, 양파 또는 전통 소금에 절인 양배추와 같은 다른 성분이 동반됩니다. 구운 양파와 버섯을 얹었거나 사워 크림 또는 마리 나라 소스를 곁들인 소스와 함께 팬 튀겨 진 부두를 제공하는 거의 무제한 방법이 있습니다. 피에로 기 제작 과정은 라비올리 또는 중국식 만두를 만드는 것과 비슷하지만, 식료품 점 냉동실에서 냉동 된 부두를 구입하여 시간을 절약 할 수 있습니다.
1 단계
포장에서 얼어 붙은 부두를 제거하고 약 3 분 동안 또는 제상 될 때까지 뜨거운 물이 담긴 그릇에 넣습니다. 파스타의 외관은 부드러워지고 약간 통통해야합니다. 물을 배출하고 종이 타월로 피에조를 닦아 표면을 말리십시오. 뜨거운 물에 잠깐 담그면 수제 부두를 모방 할 수 있습니다.이 고기는 물에 끓여서 튀기거나 굽거나 찌기 전에 말립니다.
2 단계
프라이팬의 바닥에는 올리브 오일이나 코코넛 오일과 같이 흡연 지점이 높은 식용유가 건강 지방으로 간주됩니다. 프라이팬 크기에 따라 3 ~ 4 큰 스푼 이상의 오일이 필요하지 않아야합니다. 오일은 부두 주변의 파스타 립 두께보다 깊지 않아야합니다.
3 단계
오일을 중간 고열로 예열하십시오. 한 방울의 물이 지글 거리고 빠르게 증발하면 기름은 요리 할 준비가됩니다.
4 단계
각 조각 사이에 작은 공간이있는 단일 층으로 팬에 부두를 놓습니다. 부두가 평평한면이면 평평한면이 아래로 향하도록 팬에 놓습니다.
5 단계
첫 번째면에서 약 4 분 동안 또는 황금빛 갈색으로 바삭 바삭해질 때까지 부두를 튀기십시오. 부두를 뒤집고 2 ~ 3 분 동안 또는 바삭 바삭해질 때까지 두 번째면을 튀 깁니다.
6 단계
종이 타월이 깔린 접시에 부두를 배수시켜 여분의 기름을 흡수하십시오. 즉시 봉사하십시오.
필요한 것
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사발
채반
종이 타월
냄비
식용유
집게
플레이트
팁
원하는 경우 버터에있는 부두를 팬으로 튀길 수 있지만 버터가 쉽게 타기 때문에 온도를 면밀히 관찰해야합니다.
