신선한 사슴 고기 소시지는 돼지 고기 또는 칠면조 소시지보다 훨씬 건조하므로 약간의주의가 필요합니다. 사슴 고기 소시지가 마르지 않도록 튀김을하려면 지방이나 액체가 필요합니다. 올리브 오일은 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방산을 추가하고 사슴 고기와 양파의 맛을 보완합니다. 소시지와 양파는 양파의 자연적인 단맛과 사슴 고기의 풍성한 맛이 서로를 보완하는 방식에서 특히 잘 작동하는 전통적인 페어링입니다.
1 단계
프라이팬을 중불로 10 ~ 15 초 동안 가열하십시오.
2 단계
올리브 오일 1/8 컵과 사슴 소시지를 넣습니다. 소시지가 요리를 시작할 때 바닥에 달라 붙지 않도록 프라이팬을 흔 듭니다.
3 단계
소시지를 10 분 동안 요리 한 다음 두 소시지마다 껍질을 벗기고, 반으로 자르고 얇게 썬 양파 하나를 넣습니다.
4 단계
양파가 달라 붙지 않도록 잘 저어주고 완전히 코팅되지 않으면 올리브 오일을 더 많이 뿌립니다.
5 단계
화이트 와인을 뿌려 프라이팬을 덮고 소시지와 양파를 10 분에서 15 분 더 요리하도록하면서 가끔 양파를 저어주고 소시지를 집게로 돌리십시오.
6 단계
가장 두꺼운 사슴 소시지에 순간 읽기 온도계를 삽입하여 완료 여부를 확인하십시오. 안전을 위해 화씨 160 도의 내부 온도에 도달해야합니다.
필요한 것
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냄비
올리브유
백포도주
순간 읽기 온도계
팁
뜨거운 양념과 함께 피 각질 롤에 사슴 소시지와 양파를 제공하십시오.
경고
사슴 고기가 만들어 졌는지 추측하지 마십시오. 온도계 만 정확합니다.
