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지구를 산산조각 낼 가능성이 가라 앉으면 서 우리를 위해 그것을 분해합시다. Refinery29는 최근 발표 된 세포 대사 연구에 따르면, Weizmann Institute of Science의 과학자들은 슈퍼마켓이나 장인의 통밀 효모에서 흰 빵 한 덩어리를 먹는 효과를 모니터링 할 때 거의 차이가 없음을 발견했습니다 몸에.
이 결론에 도달하기 위해 과학자들은 가공 된 흰 빵과 통밀 효모가 포도당 수준, 지방 및 콜레스테롤의 측면에서 신체에 미치는 영향의 차이를 비교하여 20 명의 건강한 성인 대상으로 무작위 시험을 실시했습니다.
시험 기간 동안 참가자들은 두 그룹으로 나뉘 었습니다. 한 그룹은 일주일 동안 평균보다 많은 양의 신선한 통밀 효모 빵을 먹도록 요청 받았으며, 두 번째 그룹은 같은 양의 흰 빵을 먹었습니다. "빵 만들기"일주일 후, 두 그룹 모두 2 주간의 휴식을 취한 후 일주일 동안 다른 종류의 빵을 먹기 시작했습니다.
Sun은 시험이 끝날 때 과학적 발견이 예상치 못한 결과를 낳았다 고보고했다. 에 란 시갈 (Eran Segal) 수석 저자는“처음 발견 된 결과는 우리의 기대와는 매우 상반된 결과였다. 연구.
번역: 흰색과 갈색 빵은 우리가 생각했던 것보다 훨씬 더 평등 할 수 있습니다.
그러나이 연구는 일주일 동안 만 지속되었으며 대조군도 없었다는 점에 유의해야합니다. 따라서 흰색과 갈색 빵은 우리가 당신의 몸에 대해 생각했던 것보다 훨씬 더 비슷할 수 있지만 여전히 배울 것이 많습니다.
기억해야 할 또 다른 사항은이 연구는 콜레스테롤, 지방 및 포도당 만 측정했으며 빵 소비에 따라 어떻게 바뀌 었는가입니다. 이것들은식이 요법과 관련하여 고려해야 할 중요한 사항이지만 통 곡물 (일명 갈색 빵)을 먹는 것은 흰 빵에없는 다른 이점도 많이 있습니다. 예를 들어, 효모를 만드는 데 사용되는 발효 곡물은 장의 균형을 잡는 데 놀라운 결과를 낳습니다.
따라서이 연구는 당신이 백인 조각을 위해 갈색 재료를 전달하는 데 영향을 줄 수 있지만, 잠시 동안 음식이 당신을 위해 무엇을하고 싶은지 생각하고 결정을 내립니다.
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