아마씨와 치아 씨는 모두 식단에 영양분을 공급할 수 있습니다. 그러나 이러한 씨앗 중 하나가 없다면, 대부분의 레시피에서 다른 것을 쉽게 대체 할 수 있습니다. 이들은 모두 함유 된 수용성 섬유로 인해 겔 형성 작용을하며 유사한 양의 많은 영양소를 제공합니다. Chia 씨앗은 실온에서 보관할 수 있고 사용하기 전에 분쇄 할 필요가 없기 때문에 조금 비싸지 만 사용하기 더 쉽습니다.
계란 대체제
갈은 아마씨와 치아 씨는 계란 대체물로 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. chia 티스푼의 티스푼 또는 1.5 티스푼의 chia 시드 전체 티스푼을 물 1/4 컵에 넣고 약 10-20 분 동안 그대로 두어 젤을 형성하십시오. 아마씨를 바르는 데 걸리는 30 분보다 빠르며, 계란 1 개당 1 큰술을 교체해야하므로 서두르면 chia가 더 좋습니다.
구운 제품
다른 용도
Chia 씨앗은 다른 조리법에서 아마씨보다 사용하기가 더 쉬울 수 있습니다. 사용하기 전에 분쇄 할 필요가 없기 때문입니다. 아마씨는 전체를 섭취하면 잘 흡수되지 않습니다. 스무디, 수프, 미트 로프, 버거, 팬케이크 또는 와플 반죽 또는 그라 놀라 또는 요구르트, 샐러드 또는 뜨거운 시리얼 위에 뿌려진 형태로 종자 유형을 일대일로 교환하여 사용할 수 있습니다.
영양소 고려 사항
아마씨와 치아 씨는 영양소가 비슷하지만 치아 씨는 아마씨의 3 그램에 비해 5 그램으로 섬유질이 조금 더 높습니다. 큰 스푼은 4 ~ 4.5 그램의 지방, 2, 300 ~ 2, 400 밀리그램의 오메가 -3 지방, 2 ~ 2.5 그램의 단백질 및 55 ~ 60 칼로리를 가지고 있습니다. 아마씨는 전립선이나 유방암의 위험을 제한하는 데 도움이되는 식물성 화학 물질 인 리그난을 제공하지만 치아 씨에는이 영양소가 없습니다. 반면에 치아 씨는 마그네슘과 칼슘의 더 좋은 공급원입니다.
