비타민 P는 플라보노이드 또는 바이오 플라보노이드로 알려진 식물 분류에 거의 사용되지 않는 용어입니다. 플라보노이드는 식물에서 황색 또는 적 청색을 생성하는 안료입니다. 색상과 함께 곤충, 곰팡이 및 미생물의 공격으로부터 식물을 보호합니다. 그들은 또한 암 및 심혈관 질환 예방과 관련이 있습니다. 플라보노이드는 많은 식물성 식품에 풍부하지만 강렬한 색상의 식품에는 더 많은 양이 함유되어 있습니다.
밝은 색깔의 과일
많은 밝은 색 과일에는 플라보노이드가 함유되어 있습니다. 빨간 체리는 플라보노이드 플라보노이드의 일부인 케르세틴 함량이 높습니다. 감귤류 과일에는 강력한 플라보노이드 펀치도 들어 있습니다. 자몽은 플라보노이드 나린 게닌이 많고 레몬, 오렌지, 라임은 다량의 플라보노이드 에리 오딕 티올과 헤스 페레 틴을 함유하고 있습니다. 신선한 블랙 베리와 블루 베리에는 다량의 플라보노이드 카테킨과 에피카테킨이 포함되어 있습니다. 검은 포도와 붉은 포도는 플라보노이드 케르세틴과 카테킨의 좋은 공급원입니다.
생생한 야채
대부분의 신선한 야채는 특히 플라보노이드의 좋은 공급원이며 특히 강렬한 색을 띠는 것들입니다. 잘 익은 빨간 토마토와 피망에는 플라보노이드 케르세틴과 루테 올린이 들어 있습니다. 붉은 잎 상추는 플라보노이드 케르세틴을 제공합니다. 플라보노이드 kaempferol에서 신선한 케일과 시금치가 높습니다. 적 양파에는 다량의 플라 보놀 케르세틴과 이소 르 모네 틴뿐만 아니라 소량의 플라 보놀 캄 페롤과 미리 스틴이 포함되어 있습니다.
건강에 좋은 허브와 향신료
식사에 허브와 향신료를 추가하면 더 많은 비타민 P를 섭취 할 수 있습니다. 고수풀은 플라 보놀 케르세틴이 풍부합니다. 신선한 오레가노, 세이지 및 타임에는 플라 보놀 케르세틴과 플라본 아피 게닌 및 루테 올린이 포함되어 있습니다. 파슬리는 플라본 아피 게닌이 매우 풍부하며 루테 올린, 켐 페롤, 케르세틴 및 미리 스틴도 함유하고 있습니다. 신선한 정원 유채과 야채에는 flavonol kaempferol이 포함되어 있으며 신선한 딜은 많은 양의 kaempferol과 flavonol isorhamnetin을 제공합니다.
유익한 음료
몇 가지 음료는 귀중한 플라보노이드를 제공합니다. 신선한 과일과 열매로 만든 주스는 케르 치틴, 헤스 페리틴, 나린 게닌, 에리 오딕 티올 및 카테킨과 같은 플라보노이드의 좋은 공급원입니다. 레드 와인은 카테킨이 풍부하고 플라 보네 루테 올린뿐만 아니라 강력한 포도 플라 보놀 케르세틴을 함유하고 있습니다. 녹색과 검은 색 품종의 차에는 플라보노이드 카테킨, 켐 페롤 및 케르세틴이 함유되어 있습니다. 그리고 핫 초콜릿 애호가를위한: 다크 초콜릿 코코아는 카테킨을 제공합니다.
