버터 밀크에 닭고기를 담그면 향이 좋은 탱이있는 촉촉하고 부드러운 고기를 만듭니다. 버터 밀크는 전통적으로 뼈에 튀긴 치킨을위한 매리 네이드로 사용되지만 팬에 튀긴 닭 가슴살을 개선 할 수도 있습니다. 뼈없는 닭 가슴살은 뼈가 든 닭보다 빨리 익으며 자체적으로 제공되거나 샌드위치, 닭 파마산 및 기타 요리의 기초로 사용될 수 있습니다. 전날 밤 닭을 준비하고 절인하면 쉽고 빠르게 식사를 할 수 있습니다.
1 단계
해동 또는 신선한 닭 가슴살을 헹구십시오. 균등 한 크기로 잘라 지방이나 변색을 제거하십시오.
2 단계
닭고기를 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 넣습니다. 버터 밀크 2 컵을 가방에 붓고 밀봉합니다. 버터 조각으로 모든 닭고기 조각을 가볍게 흔 듭니다. 가방을 냉장고에 8 시간 이상 넣습니다.
3 단계
버터 밀크 매리 네이드에서 닭고기를 제거합니다. 소금, 후추, 마늘 및 파프리카의 혼합물 또는 좋아하는 소금 기반 조미료 혼합으로 자유롭게 양념하십시오.
4 단계
각 닭 가슴살 조각을 밀가루로 양쪽에 뿌린다.
5 단계
큰 프라이팬에 충분한 쇼트닝 또는 오일을 첨가하여 팬 측면에서 1/8 인치 ~ 1/4 인치에 도달하십시오. 기름을 화씨 325 도로 가져 오십시오. 닭고기를 프라이팬에 넣으십시오. 고기가 화씨 160 도의 내부 온도에 도달 할 때까지 한면에 6-8 분 동안 요리하십시오.
필요한 것
-
닭 가슴살
날카로운 부엌 칼
도마
다시 봉합 가능한 비닐 봉투
버터 밀크
밀가루
소금
후추
파프리카
마늘
야채 쇼트닝 또는 오일
큰 프라이팬
온도계
팁
추가 향신료를 위해 카이엔 고추를 첨가하십시오.
경고
냄비에 닭고기를 너무 많이 넣지 마십시오.
