슬라이스 아몬드는 요거트, 디저트, 오트밀 및 기타 여러 요리에 첨가 할 수있는 맛있는 토핑입니다. 그러나 슬라이스 아몬드도 찾기 어렵거나 비쌀 수 있습니다. 다행히도 집에서 슬라이스 아몬드를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다.
집에서 슬라이스 아몬드 만들기
아몬드는 맛있는 견과류이며 건강한 지방이 풍부합니다. 하버드 TH 찬 공중 보건 대학은 아몬드는 섬유질, 비타민 E, 칼슘, 인, 마그네슘 및 항산화 제의 좋은 공급원이라고 말합니다.
전체 아몬드는 상당히 일반적이지만 플레이크 및 슬라이스 아몬드는 일반적으로 특수 기계를 사용하여 만들어집니다. 슈퍼마켓에서 미리 구한 아몬드에 사용되는 기계는 가정용으로 제작되지 않았습니다.
그러나 직접 슬라이스 아몬드를 직접 만들 수도 있습니다. 캘리포니아 아몬드위원회에 따르면 아몬드를 얇게 썰기 전에 가열해야합니다. 이 과정은 들리는 것보다 조금 더 복잡합니다.
1 단계: 오븐 예열
오븐에 보온 설정이되어 있으면이 설정에서 예열하십시오. 그렇지 않은 경우 가능한 가장 낮은 설정으로 예열 할 수 있습니다. 화씨 100도에서 170도 사이의 온도는 38도에서 77도 사이 여야합니다.
2 단계: 아몬드를 희게
아시다시피 아몬드는 바삭 바삭합니다. 아몬드를 얇게 썰기 전에 부드러워 야합니다. 그렇지 않으면 아몬드 조각이 부러집니다.
미주리 대학교 확장 (University of Missouri Extension)은 끓는 물이나 증기에서 채소의 화상을 끓는 것으로 정의합니다. 이것은 복잡하게 들릴 수 있지만, 희게하기는 쉽습니다.
얼음처럼 차가운 물 한 그릇과 끓는 물 한 그릇을 준비하기 만하면됩니다. 그런 다음 싱크대에 소쿠리에 아몬드를 넣고 끓는 물을 부으십시오. 마지막으로 얼음 위에 차가운 물을 아몬드에 붓습니다.
3 단계: 피부 제거
꼭 필요한 것은 아니지만 많은 사람들이이 단계에서 아몬드 피부를 제거하는 것을 선호합니다. 손가락을 앞뒤로 움직여 아몬드의 피부를 문지르면됩니다.
아몬드의 피부를 원한다면이 단계를 건너 뛰십시오. 그러나 나중에 쉽게 슬라이스 할 수 있습니다.
4 단계: 아몬드 가열
아몬드를 예열 된 오븐에 넣으십시오. 건조 시키지만 토스트하지 마십시오.
5 단계: 아몬드 슬라이스
오븐에서 아몬드를 작은 배치로 제거하십시오. 따뜻할 때는 얇게 썰고 싶기 때문에 한 번에 모두 제거하지 않는 것이 중요합니다.
커팅 보드에 날카로운 칼로 각 아몬드를 세로로 자르십시오. 사람들은 종종 작은 크기의 아몬드를 고려할 때 껍질 벗기기 나이프와 같은 더 작은 나이프를 사용합니다.
일반적으로 각 아몬드 전체에서 여러 개의 슬라이스 아몬드를 얻을 수 있습니다. 이 기법을 사용하여 아몬드 플레이크를 만들 수 있습니다. 아몬드 플레이크는 본질적으로 잘게 잘린 아몬드입니다. 그러나 아몬드 플레이크는 생산하기가 훨씬 어렵습니다.
6 단계: 아몬드 보관
슬라이스 아몬드 또는 아몬드 플레이크를 즉시 먹거나 냉장고에 보관하십시오. 밀폐 된 플라스틱 용기, 재 밀봉 가능한 백 또는 유리 병을 사용하여 아몬드를 보관할 수 있습니다. 이런 식으로 보관하면 빨리 썩지 않게됩니다.
팁
얇게 썰거나 썰어 진 아몬드를 간식으로 먹는 것 외에도 아몬드와 애플 혼합 그린 샐러드, 오찬 치킨 샐러드 피자 및 카레 코코넛 치킨, 실란트로 및 아몬드 오트밀과 같은 맛있는 요리법에 넣을 수 있습니다.
