뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살은 단백질로 포장되어 있으며 어두운 고기 닭이나 닭고기를 피부에 익힌 것보다 지방과 칼로리가 낮습니다. 훈제 닭 가슴살은 모든 식사에 훌륭한 저지방 단백질 소스를 만듭니다. 요리 한 훈제 닭 가슴살을 냉장 보관하고 더 건강한 점심 식사 대안으로 지방이 많은 샌드위치 고기 대신 사용할 수 있도록 슬라이스 할 수 있습니다. 가정 훈제 치킨은 매장에서 구입 한 훈제 치킨보다 나트륨 함량이 낮습니다.
1 단계
뼈에 껍질을 벗기지 않은 껍질을 벗긴 닭 가슴살을 그릇에 넣고 고기 위에 좋아하는 매리 네이드를 부어 닭고기를 입히거나 좋아하는 마른 향신료를 문지릅니다. MSG 또는 과도한 소금이나 설탕없이 만든 향신료 문지름을 찾으십시오. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 냉장고에 넣어 닭고기에 향을 한 시간 동안 주입합니다.
2 단계
좋아하는 나무 칩을 시원한 물이 담긴 그릇에 1 시간 동안 담가 두십시오.
3 단계
나무 조각을 배수하십시오. 그릴의 흡연자 트레이에 칩이있는 경우 칩을 넣으십시오. 또는 칩을 큰 알루미늄 호일 시트에 놓고 호일의 측면을 접어서 칩 주위에 패키지를 형성하십시오. 연기를 피할 수 있도록 포크를 사용하여 패키지 상단에 구멍을 뚫습니다.
4 단계
숯불 그릴에 불을 붙이고 화염이 죽고 석탄이 빛나면 훈 연기 트레이 또는 호일 패키지를 숯불 연탄에 직접 놓으십시오.
5 단계
그릴 뚜껑을 닫고 나무 조각이 5 분 동안 뜨거워 지도록합니다.
6 단계
그릇에서 닭고기를 제거하고 남은 매리 네이드를 배출하십시오.
7 단계
닭 가슴살을 그릴 그릴에 놓고 그릴 뚜껑을 닫습니다. 닭고기를 8 분 동안 굽은 다음 집게로 뒤집고 다시 8 분 동안 두 번째면을 굽고 그릴을 다시 덮습니다.
8 단계
육류 온도계를 사용하여 닭고기가 완전히 익 었는지 확인하십시오. 내부 온도가 화씨 165도에 도달하면 그릴에서 닭고기를 꺼냅니다.
9 단계
닭고기를 서빙 플래터에 놓고 평평하거나 좋아하는 건강하고 설탕이 적은 바베큐 소스와 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.
필요한 것
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그릇
매리 네이드 또는 향신료 문지름
플라스틱 랩
우드 칩 2 컵
흡연자 트레이 또는 알루미늄 호일 및 포크
집게
육류 온도계
서빙 플레이트
바베큐 소스 (선택 사항)
팁
다량의 소금, 설탕 또는 방부제를 섭취하지 않으려면 자신의 향신료 문지르 기와 바베큐 소스를 만드십시오.
경고
가스 그릴에서의 흡연은 잘 작동하지 않습니다. 가스 그릴이 있고 닭고기를 피우고 싶다면 그릴 설명서를 참조하여 권장되는지 확인하십시오.
