튀긴 감자는 싱싱하고 고기가 많은 내부를 감싸는 바삭하고 종종 짠맛의 외부를 가지고 있습니다. 튀긴 감자는 가장 일반적으로 스트립이나 큐브로 만들어 지지만 전체를 튀길 수 있습니다. 구운 감자 또는 테이터 토트와 마찬가지로 튀긴 감자 전체를 제공하십시오. 전체 감자를 볶으려면 약 30 분이 소요됩니다. 여러 감자를 튀기는 경우 4-6 개 정도의 작은 배치로 골고루 익도록하십시오.
1 단계
따뜻한 흐르는 물에 60 초 동안 감자를 헹굽니다. 헹구는 동안 감자 껍질에 손을 문질러 먼지를 제거하십시오.
2 단계
감자 껍질을 제거하기 위해 야채 필러를 사용하십시오. 야채 필러로 작업 할 때는 항상 칼날이 손가락과 몸에 닿지 않도록하십시오.
3 단계
큰 냄비를 고열 위에 놓고 반 정도 물로 채 웁니다. 소금을 넣고 물이 끓게하십시오.
4 단계
끓는 물에 감자를 넣고 크기에 따라 10 ~ 25 분 동안 요리하십시오. 감자를 포크로 찔러 5 분마다 감자의 완성도를 확인하십시오. 포크가 쉽게 들어가면 감자가 조리됩니다.
5 단계
끓는 물에서 감자를 제거하고 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 따로 보관 해 두십시오.
6 단계
스토브 위에 중간 정도 높은 열에 깊은 프라이팬을 놓고 2 인치의 세련된 땅콩 기름을 넣습니다. 오일을 5 분 동안 예열하십시오.
7 단계
감자를 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣고 4 분 동안 볶습니다. 튀김을 할 때 포크를 사용하여 모든면이 고르게 바릅니다.
8 단계
뜨거운 기름에서 감자를 제거하고 종이 타월로 말리십시오. 튀겨 진 감자 전체가 뜨거울 때 제공하십시오.
필요한 것
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야채 필러
큰 냄비
1 작은 술. 소금
깊은 프라이팬
정제 된 땅콩 오일
팁
남은 튀긴 감자를 냉장 보관하고 48 시간 이내에 소비하십시오.
경고
끓는 감자를 포크로 찌르는 단계를 건너 뛰지 마십시오. 완료를 확인하는 것 외에도, 구멍을 뚫은 구멍은 감자가 뜨거운 기름에서 폭발하지 않도록합니다.
