크랜베리 열매는 1, 300 종 이상의 식물 종으로 구성된 진달래과에 속합니다. 크랜베리는 수 세기 동안 의약 및식이 공급원으로 사용되어 왔으며 최초의 상업용 크랜베리 농장은 1816 년 매사추세츠의 헨리 홀 (Henry Hall)에 의해 설립되었습니다. 크랜베리 주스는이 과일을 섭취하는 데 널리 사용되는 매체이며, 시장에서 다양한 제품을 제공하는 반면, 최고의 크랜베리 주스 브랜드는 신선한 과일과 첨가물을 거의 사용하지 않는 브랜드입니다.
팁
가장 건강에 좋은 크랜베리 주스는 설탕이나 첨가제가 첨가되지 않은 100 % 주스, 바람직하게는 모든 크랜베리로 만들어집니다.
가장 건강한 크랜베리 주스
무가당 크랜베리 주스에는 미네랄, 비타민 및 지방산이 포함되어 있습니다. 무가당이지만 무설탕 크랜베리 주스는 아닙니다. USDA Nutrient Data Laboratory에 따르면 크랜베리 주스에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄, 철, 아연 및 인을 포함한 7 가지 미네랄이 있습니다. 크랜베리 주스에는 티아민, 니아신, 리보플라빈 및 비타민 C, B6, B12, E, K 및 비타민 A를 포함한 15 가지 비타민이 들어 있습니다. 크랜베리 주스의 다른 성분으로는 단백질, 탄수화물, 섬유질 및 천연 당이 있습니다. 무가당 크랜베리 주스 1 컵에는 116 칼로리와 30 그램의 자연 발생 설탕이 있습니다.
저온 살균 및 박테리아
저온 살균은 소비자에게 심각한 건강 위험을 초래할 수있는 박테리아 및 기타 병원체를 죽이기 위해 액체를 고온으로 가열하는 과정입니다. 자연 건강 지지자들은 저온 살균이 중요한 영양소와 화합물을 죽일 수 있다고 주장하지만, 최고의 크랜베리 주스는 저온 살균 과정을 거친 것입니다. 미국 식품 의약 국에 따르면, 미국에서 판매되는 대부분의 주스는 저온 살균 또는 열 처리되어 유해한 박테리아를 제거합니다. 크랜베리 주스 브랜드의 라벨을 검토하여 소비하기 전에 저온 살균 공정을 거쳤는지 확인하십시오.
크랜베리 주스 칵테일
크랜베리 주스 칵테일은 크랜베리 및 기타 과일 주스와 설탕 또는 인공 감미료의 혼합물입니다. USDA 영양소 데이터 연구소에 따르면 크랜베리 주스 칵테일 한 컵에는 137 칼로리와 설탕 30g이 있습니다. 크랜베리 주스 칵테일은 종종 순수한 크랜베리 주스보다 달콤하지만, 이 유형의 음료에는 27 %의 순수한 크랜베리 주스 만 포함되어 있다고 HealthLine에 따르면. 설탕이 첨가되고 크랜베리 주스가 없기 때문에 칵테일은 건강을 증진시키려는 사람들에게는 이상적이지 않을 수 있습니다.
잠재적 건강상의 이점
크랜베리 주스는 다양한 건강 질환에 이용되었지만 현대 의학은 제안 된 건강상의 이점 중 많은 부분에 미정입니다. 크랜베리 주스의 가장 널리 사용되는 의약 용도는 요로 감염입니다. 그러나 "미국 의학 협회 저널 (The Journal of the American Medical Association)"이 2016 년에 발표 한 연구에 따르면 크랜베리 주스는 요로 감염을 치료하거나 예방하는 데 효과적이지 않습니다.
크랜베리 주스의 지지자들은 구강 위생 개선, 위장관 감염 감소, 심혈관 건강 개선 등 여러 가지 건강상의 이점이있을 수 있다고 제안합니다. 그러나 크랜베리 연구소가 2014 년에 수행 한 검토에 따르면 크랜베리 주스가 인체 건강에 미치는 영향에 대한 연구는 제한적이며 결과는 상충됩니다.
