천천히 요리하는 쇠고기는 고기의 풍부하고 깊은 맛을 내고 다른 곳에서 관심을 기울이면서 부드럽게 할 시간을줍니다. Crock-Pot에서 쇠고기를 구울 때는 야채를 요리하지 않는 한 액체를 첨가 할 필요가 없습니다. 육류 자체의 주스는 건조를 막습니다. 더 건강한 식사를하려면 천천히 요리하기 전에 쇠고기를 갈아서 먹습니다. 이 과정은 쇠고기의 풍미를 이끌어 내고 고기에서 지방을 더 많이 탈지시킵니다.
1 단계
쇠고기에서 지방을 다듬습니다. 프라이팬에 고기를 사방으로 가볍게 갈아주고 여분의 지방을 배출하십시오. 종이 타월로 고기를 말리십시오.
2 단계
소금, 후추 및 다진 마늘, 양파 또는 칠리 파우더와 같이 원하는 풍미가있는 조미료를 섞습니다. 양념을 고기에 문지릅니다.
3 단계
Crock-Pot에 쇠고기를 넣고 냄비를 덮으십시오. 슬로우 쿠커를 저온으로 설정하십시오. 고기를 10 ~ 12 시간 동안 요리하십시오.
4 단계
8-10 시간 후 살짝 맛을 낸 말린 허브 나 세이지, 바질, 백 후추, 계피, 정향 또는 오렌지 향과 같은 향신료를 Crock-Pot에 첨가하십시오. 마지막 30 분 동안 약한 맛의 신선한 허브를 첨가하십시오.
필요한 것
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쇠고기 로스트
소금
후추
마늘, 양파, 칠리 파우더 (선택 사항)
신선하거나 말린 허브 (선택 사항)
팁
요리하는 동안 Crock-Pot를 가능한 한 자주 그리고 적게 엽니 다. 열을 방출하면 요리 시간이 길어집니다. 높은 환경에서 고기를 요리하려면 액체가 필요합니다. Crock-Pot에 1/2 컵의 물, 국물, 맥주 또는 와인을 넣고 5 ~ 7 시간 동안 요리하십시오. 뜨거운 그릇 냄비는 방치해도 안전합니다.
