코티솔은 신체의 주요 스트레스 호르몬입니다. Mayo Clinic은 혈류에서 설탕 또는 포도당의 양을 늘리면 포도당을 사용하는 뇌의 능력을 향상시키고 조직 복구에 도움이된다고 말합니다. 코티솔은 또한 면역, 소화 및 생식 기관에 영향을 미치고 성장 과정에 영향을 미칩니다. 코티솔 수치는 일반적으로 아침에 가장 높고 자정에 가장 낮습니다. 음식에는 코티솔이 포함되어 있지 않지만 먹는 음식은 신체의 코티솔 수치에 영향을 줄 수 있습니다.
코티솔 수치를 높이는 식품
가족 실무에서 인증을 받았으며 영양사 / 영양학 자로 허가 된 폴린 하딩 박사는 코티솔 수치가 우리가 먹는 음식에 빠르게 반응한다고 말합니다. 그녀는 음식의 혈당 지수가 식사 후 약 5 시간 동안 신체의 코티솔 수치에 영향을 미치며, 혈당 지수는 음식이 신체의 혈당 수치에 어떻게 영향을 미치는지를 반영한다고 말합니다. 혈당 지수가 높은 음식은 코티솔 수치를 상승시킵니다. 이 음식에는 설탕과 정제 전분이 많은 제품이 포함됩니다. 식사를 건너 뛰면 코티솔 수치가 높아질 수 있습니다. 하딩은 밤에 높은 코티솔 수치가 수면을 방해 할 수 있다고 말합니다.
코티솔 수치를 낮추는 음식
코티솔 수치를 낮추는 것이 목표라면 혈당 지수가 낮은 음식을 찾으십시오. Pauline Harding 박사는 Nutrition 4 Health에 계란, 육류, 가금류, 생선 및 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 하루가 정상적인 코티솔 수치로 시작한다면 하딩은 약 5 시간마다 혈당 지수가 낮은 음식을 먹으면 하루를 계속 유지할 수 있다고 말합니다. 코티솔의 상승을 막기 위해 식사 중에 설탕과 곡물을 동물성 단백질과 균형을 맞추는 것이 좋습니다. 그녀는 채소가 혈당 지수 측면에서 균형을 맞추는 경향이 있지만 곡물 소비량을 상쇄하기에는 지수가 충분히 낮지 않다고 말합니다.
코티솔 차단제
소위 코티솔 차단제 제조업체는 코티솔 수치를 낮추면 체중 감량에 도움이된다고 주장합니다. 코티솔은 식욕을 증가시키고 복부 지방을 추가하여 신체가 스트레스에 대처할 수 있도록 도와 주므로 코티솔 수치를 낮추면 도움이됩니다. 메이요 클리닉 영양사 캐서린 제 라츠 키 (Katherine Zeratsky)는 스트레스 호르몬과 체중 증가 사이의 이러한 관계를 뒷받침 할 수있는 예비 연구는 거의 없으며 코티솔을 차단하면 체중 감소로 이어질 수 있다는 과학적 증거는 없다고 말합니다. Cortisol 차단제는 CortiSlim, CortiStress 및 CortiDiet와 같은 이름으로 판매되었습니다.
