크랜베리
의학 연구에 따르면 크랜베리의 탄닌에는 여러 가지 의학적 성질이 있습니다. 예를 들어, 크랜베리는 미국 산림청에서 제안한대로 대장균이 요로 벽에 달라 붙지 않도록하여 여성의 요로 감염을 예방합니다. 크랜베리의 탄닌이 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄이고 심장을 개선 시킨다는 증거도 있습니다. 크랜베리 외에도 딸기 및 블랙 베리와 같은 다른 베리에도 탄닌이 들어 있습니다.
포도
포도 속의 타닌은 피부와 씨앗에 집중되며 포도주 양조 과정에서 중요한 부분입니다. 작고 녹색 인 미숙 한 포도는 탄닌 함량이 높지만 과일이 익을수록 탄닌 수치는 감소합니다. 설 익은 포도를 사용하여 와인을 생산하면 매우 건조하고 강렬한 맛이납니다. "Scientific American"의 2006 년 11 월 기사에 따르면, 타닌은 동맥 경화를 유발하는 펩타이드 생성을 억제하기 때문에 와인의 심장 건강의 열쇠입니다.
바나나
인도-말레이시아 지역에서 유래 한 바나나는 세계에서 네 번째로 큰 과일 작물입니다. 녹색 바나나의 탄닌 수치는 122.6 mg에서 241.4 mg입니다. 바나나가 익 으면 타닌 함량이 감소하여 펄프의 일부가됩니다. 현재의 연구에 따르면 응축 된 탄닌도 세포벽에 있으며, 이는 위장에서 생물학적으로 접근 할 수있는 천연 항산화 제의 적절한 공급원입니다.
감
중국 출신이며 일본과 미국 동부에서 흔히 볼 수있는 감은 타닌 함량이 높은 둥근 주황색 또는 자주색 과일입니다. 탄닌의 쓴 맛과 a은 맛을 피하기 위해, 피부가 주름 질 때 감을 먹어라. 이는 과일이 익고 탄닌 수치가 줄어들 었음을 나타낸다. 탄닌이 응축됨에 따라 항산화, 항 염증 및 항 바이러스 특성을 가진 플라보노이드 및 카테킨과 같은 다른 폴리 페놀을 생산합니다.
망고
망고는 남아시아 고유의 고대 과일입니다. 펄프에 존재하는 폴리 페놀은 항산화 특성을 제공한다. 많은 사람들이 망고의 달콤하고 육즙이 많은 육체를 즐기고 씨앗을 버리는 반면, 연구에 따르면 망고 커널의 탄닌, 특히 태국 품종에는 추가적인 건강상의 이점이 있습니다. 예를 들어, 망고 종자 추출물은 항균제로 사용될 수 있습니다.
