상점에서 구입 한 무설탕 막대 사탕을 사는 대신 사탕 만들기 재료를 사용하여 집에서 직접 만들 수 있습니다. 무설탕 시럽과 감미료는 설탕과 옥수수 시럽 대신 전통적인 롤리팝 레시피로 사용됩니다. 무설탕 막대 사탕을 만드는데 사용될 수있는 인공 감미료에는 수크랄로스, 말리 톨 또는 이소 말트가 포함됩니다. 각 풍미 또는 색에 대해 무설탕 롤리팝 혼합물을 별도로 배치해야합니다. 막대 사탕이 완성되면 즉시 서빙하거나 셀로판 또는 플라스틱 랩으로 개별 포장 할 수 있습니다.
1 단계
붙지 않는 요리 용 스프레이로 롤리팝 몰드를 뿌립니다. 각 캔디 몰드 중앙에 롤리팝 스틱을 놓습니다.
2 단계
냄비에 말리 톨과 바닐라 시럽을 섞는다. 혼합물을 중간 열에 걸쳐 끓게 가열한다.
3 단계
끓는 동안 사탕 온도계를 액체에 넣으십시오. 화씨 300도에 도달 할 때까지 혼합물을 끓여야합니다. 열에서 스튜 냄비를 제거하십시오.
4 단계
액체의 비등이 멈 추면 식용 색소를 저어줍니다. 식용 색소는 무설탕 막대 사탕을 만드는 데 필요하지 않지만 더 맛있어 보이게합니다.
5 단계
사탕 풍미 오일을 액체에 첨가하십시오. 여러 가지 맛이 포함 된 세트를 구입하십시오. 향미 오일 예는 초콜릿, 루트 맥주, 버터 럼 및 페퍼민트를 포함한다. 인공 향료는 오일을 만드는 데 사용되며 설탕을 포함하지 않습니다. 완전히 저어주세요.
6 단계
각 사탕 틀에 액체를 천천히 부으십시오. 혼합물은 여전히 뜨거울 수 있으므로 화상을 입지 않도록 장갑을 착용하십시오.
7 단계
일단 냉각되면 몰드에서 막대 사탕을 제거하고 모양을 유지하십시오. 조리대에서 냉각을 마칩니다.
필요한 것
-
무설탕 바닐라 시럽 3 컵
malitol 과립 상 2 컵
1 tsp 캔디 향유
1/4 tsp 식용 색소
캔디 몰드 6 개
롤리팝 스틱 6 개
붙지 않는 요리 용 스프레이
소스 냄비
팁
무설탕 막대 사탕을 만들기 위해 재료를 섞는 대신 미리 만든 무설탕 사탕 만들기 믹스를 구입할 수 있습니다. 간단히 물을 넣고 사탕 혼합물을 틀에 넣으십시오.
경고
향이 나는 요리 용 스프레이를 사용하여 캔디 몰드를 코팅하지 마십시오. 그들은 사탕의 맛에 악영향을 줄 수 있습니다.
