미국 남동부 출신 인 muscadine 포도 (vitis rotundifolia)는 일반적으로 식료품 점 선반에서 볼 수있는 녹색과 붉은 포도가 아닙니다. 두꺼운 껍질과 씨앗 때문에 모든 사람이 좋아하는 포도는 아닙니다. 그러나 두꺼운 피부는이 포도를 건강하게 만드는 일부입니다. 모든 포도와 마찬가지로 영양의 대부분은 피부에 있습니다. 두꺼울수록 좋습니다. 풍부한 비타민과 미네랄에서 질병을 퇴치하는 항산화 제에 이르기까지 머스 캐딘 포도는 꼭 먹어야 할 과일 목록에 추가 할 가치가 있습니다.
머스 캐딘 포도의 다량 영양소 조성
머스 캐딘 포도의 영양소는 종류와 재배 지역에 따라 크게 다릅니다. USDA National Nutrient Database는 평균 머스 캐딘 과일에서 찾을 수있는 영양소와 양에 대한 일반적인 아이디어를 제공합니다.
Fruits & Veggies More Matters에 따르면 포도의 1 인분은 약 1/2 컵 또는 16 개의 포도입니다. 그 양의 머스 캐인은
- 55 칼로리
- 단백질 0.78g
- 지방 0.45g
- 탄수화물 13.37g
- 섬유 3.37g
- 또한 약 84 %의 물입니다.
muscadine이 제공하는 단백질과 지방은 무시할 만하지 만 탄수화물 함량, 특히 섬유질 함량은 중요합니다. 탄수화물은 신체와 뇌의 주요 에너지 원이며, 호흡, 소화, 일, 식사, 운동 및 수면을 위해 매일 충분한 양이 필요합니다. 탄수화물에 권장되는식이 수당은 성인의 경우 하루에 약 130g, 임산부의 경우 하루 175g, 모유 수유중인 여성의 경우 210g입니다. 머스 캐딘 포도 1 회분 섭취량은 성인 일일 탄수화물 요구량의 6.3 ~ 10. 2 %를 제공합니다.
섬유의 장점
muscadine에있는 탄수화물의 거의 30 %는식이 섬유에서 나옵니다. 섬유는 신체가 소화 할 수없는 식물의 일부입니다. 그것은 음식에 대량을 첨가하여 음식을 먹은 후에 더 충만하게 만듭니다. 식사 후 포만감과 체중 관리에 중요한 역할을합니다.
섬유는 또한 대변에 부피를 증가시키고 소화 시스템을 통한 폐기물의 이동을 개선합니다. 섬유질이 충분한 음식은 소화 건강을 개선하고 과민성 대장 증후군, 게실 병 및 항문 균열과 같은 위장병을 예방하는 데 도움이 될 수 있으며, 미국 저널의 2015 년 연구에 따르면 결장암 예방에 중요한 역할을 할 수도 있습니다 임상 영양의.
머스 캐딘 포도와 같은 통 곡물, 채소 및 과일을 많이 섭취하는 것이 매일 섬유질 요구를 충족시키는 가장 좋은 방법입니다. 섬유질의 RDA는 여성의 경우 매일 25g, 남성의 경우 38g입니다. 머스 캐딘 포도 1 회 섭취량은 일일 섬유소 요구량의 10-15 %를 차지합니다.
Muscadines의 비타민과 미네랄
Muscadine 포도는 섬유질 함량이 높으며 비타민과 미네랄 함량도 인상적입니다. 1 인분에는 소량의 비타민 A와 C와 다량의 B 비타민 리보플라빈이 들어 있습니다. 총 700-900 마이크로 그램의 비타민 A 성인이 매일 필요로하는 16 개의 머스 캐딘 포도가 7-9 %를 기여합니다. 1 회 섭취량은 성인의 일일 비타민 C 요구량의 7 ~ 8 %를 제공하며 리보플라빈 성인의 100 % 이상이 매일 필요합니다. 비타민 C는 면역계 건강을 지원하고 상처 치유에 중요한 역할을합니다. 비타민 A는 건강한 시력과 번식에 중요합니다. 리보플라빈은 에너지 생산과 신진 대사를 돕는다.
Muscadines는 또한 칼슘, 마그네슘, 인 및 칼륨을 포함한 미네랄을 식단에 제공합니다. 1 회 섭취량은 성인의 일일 칼슘 필요량의 약 3 %를 제공하여 뼈와 치아의 강도를 향상시킵니다. 단백질 합성을위한 마그네슘; 뼈 광물 화 및 에너지 생산을위한 인. 1 회 섭취량은 나트륨 균형과 신경 기능에 필요한 미네랄 인 칼륨에 대한 RDA의 약 5 %를 제공합니다.
Muscadine의 항산화 력
모든 포도는 산화 스트레스의 감소, 세포 손상 방지, 암 및 기타 질병을 유발하는 자유 라디칼과 싸울 수있는 식물 화학 물질의 풍부한 산화 방지제 공급원으로 유명합니다. Journal of Food Science의 2012 보고서에 따르면 Muscadine은 특히 풍부한 페놀 공급원입니다. 피부는 특히 폴리 페놀 화합물 인 레스베라트롤이 풍부하며, 암 및 심장병을 포함한 수많은 질병에서 항산화 효과를 연구했습니다.
플라보노이드라고하는 또 다른 폴리 페놀 그룹은 항 염증 및 항암 효과를 가지며 세포 효소 기능에 역할을합니다. 영양 과학 저널 (Journal of Nutritional Science)의 2016 년 리뷰에 따르면 항생제 저항성 및 신경 퇴행성 질환 예방에 중요한 역할을 할 수도 있습니다.
