질경이는 바나나와 비슷하지만 맛이 크게 다릅니다. 바나나는 더 작고 훨씬 달콤하지만, 질경이는 일관성과 맛이 탁월합니다. 그러나 비슷한 모양으로 인해 질경이는 종종 바나나 요리라고 불립니다.
카리브해 및 남미 요리에서 일반적으로 사용되는 질경이는 다양한 탄수화물 공급원이며 섬유질, 칼륨 및 기타 필수 영양소로 가득합니다.
질경이의 영양소
요리 으깬 질경이 100g
- 116 칼로리
- 지방 0.2g
- 단백질 0.8g
소화 건강에 관해서는 섬유질처럼 움직이는 것을 아무것도하지 않으며 질경이를 많이 찾을 수 있습니다. 질경이 한 컵에는 하루 권장량의 18 %, 4.6 그램이 들어 있습니다.
단점으로, 이 영양소가 풍부한 과일은 1 컵 제공 당 62.3 그램의 탄수화물을 포함합니다. 탄수화물 섭취량을 모니터링하는 경우 고려해야 할 사항입니다. 고맙게도 질경이에는 섬유질이 풍부하여 탄수화물에서 설탕의 방출을 늦추어 시스템으로 더 천천히 움직입니다. Joslin Diabetes Center는 당뇨병을 가진 사람들이 섬유질이 풍부한 탄수화물 공급원을 선택할 것을 권장합니다.
질경이를식이 요법에 포함 시키려면 미국 농무부의 My Plate Food Plan을 따르는 경우 풍미있는 과일이 탄수화물 부분에 서 있는지 확인하십시오. 저탄수화물식이 요법을 따르는 경우에도 질경이는식이 요법에 책임있게 포함될 수 있습니다.
칼륨 및 산화 방지제
1 컵 조리 된 질경이에 930 밀리그램의 칼륨이 함유 되어있어 권장 일일 가치의 27 %를 차지 합니다. 칼륨은 전해질이며 특히 혈압 문제가있는 사람들에게 유리합니다. 그것은 많은 미국인의 다이어트에서 건강에 해로운 양으로 존재하는 나트륨과의 좋은 싸움과 싸 웁니다. 어떤 요리 방법이 가장 좋은지 잘 모르십니까? 건강에 해로운 성분을 첨가하지 않기 때문에 삶은 질경이가 갈 수 있습니다.
소화 건강에 좋습니다
하버드 공중 보건 학교 보고서, 질경이 및 기타 유형의 바나나는 역사적으로 소화하기 쉬운 특성으로 유명합니다. 한때 BRAT 다이어트 (바나나, 쌀, 사과 소스, 토스트)의 한 부분으로 설사 나 다른 위장 문제를 겪는 사람들에게 한 번 널리 처방 된 다이어트. 특히, 질경이에서 발견되는 저항성 전분은 또한 장 치유를 지원할 수 있습니다.
질경이의 국소 적 이점
질경이는 수세기 동안 음식뿐만 아니라 개에게 물린 상처를 치료하는 국소 치유 보조제, 고열 및 독감과 같은 질병을 치료하는 치료제로도 사용되었습니다. 그들은 오늘날에도 전통 의학에서 사용되고 있습니다. 에드워드 그룹 (Edward Group) 박사는 독일 보건위원회 (German Commission E)가 수행 한 연구가 기침약에 사용되는 질경이 잎의 사용을 승인했다고 Global Health Center에 말했다.
질경이의 단점
제대로 요리하면 질경이는 모든 식단에 큰 도움이 될 수 있지만 질경이에는 단점이 있습니다. 다른 준비 방법으로 제공 될 수있는 불필요한 나트륨과 지방에주의하십시오.
질경이 칩은 종종 간식으로 판매 및 포장됩니다. Nutritionvalue.org에 따르면, 전형적인 100g의 질경이 칩은 30g의 지방 또는 권장 일일 할당량의 46 %, 탄수화물 64g 을 가질 수 있으며 이는 총 탄수화물의 약 21 % 입니다 하루에 먹어야합니다.
