양조와 급파는 동일한 공정의 일부 및 소포입니다. 양조는 차를 만드는 행위이며, 급파는 과정입니다. 완벽한 차 한 잔을 양조하려면 제대로 끓인 깨끗한 물에 느슨한 차잎이나 티백을 조심스럽게 기울여야합니다. 다양한 시간에 다양한 종류의 차가 가파르고, 이것을 이해하면 차를 마시고 큰 차를 마시는 것의 차이를 만들 수 있습니다.
완벽한 컵 양조
최상의 차를 양조하려면 세 가지 주요 구성 요소 (신선한 찻잎, 고품질의 물 및 정확한 가파른 시간)가 필요합니다. 한 잔의 차를 추출하기위한 경험의 법칙은 각각 6-8 온스의 깨끗한 온수에 대한 티백 1 개 또는 루 스푼 티 1 티스푼으로 구성됩니다. 예외적으로 약초, 흰색, 노란색 및 우롱 차는 보통 2 티스푼의 차가 필요합니다. 깨끗한 물 또는 샘물 또는 여과 된 물을 사용하여 끓는 물에 가열하십시오. 백차 나 녹차와 같은 섬세한 잎차를 선택하는 경우 잎이 과도하게 처리되지 않도록 끓이기 직전에 물을 부으십시오.
가파른 기술
가파르게 차를 마시거나 깰 수 있으며, 차를 좋아하는 사람들에게는 가파르 기가 예술적 형태입니다. 티백, 주입기, 티 스트레이너 또는 주전자에 가열 된 물을 부으면 급격히 시작됩니다. 가파른 목표는 차에 물을 주입하는 것입니다. 과잉 스 티핑은 쓴 맛을 유발할 수 있으므로 다른 종류의 차, 가방 또는 느슨한 잎 차와 각각에 적절한 가파른 시간을 실험하는 것이 중요합니다.
완벽에 가파르게
검은 색, 빨간색, 허브 및 우롱과 같은 풍부한 차는 과도하게 처리 될 위험없이 완전히 끓인 물에 담글 수 있습니다. 백차와 녹차는 더 섬세하며 끓는점 바로 아래로 가열되는 물에 뿌려 져야합니다. 홍차 봉지와 루스 리프 홍차는 최대 5 분 동안 가파를 수 있습니다. 우롱 차 티백은 최대 5 분 가파른 반면 느슨한 잎 품종은 최대 7 분 가파른 수 있습니다. 빨간색과 허브 느슨한 잎 차와 티백은 모두 최대 7 분 동안 가파르게 할 수 있습니다. 화이트 티백은 최대 1 분 동안 가파르고 루스 티는 최대 3 분이 될 수 있습니다. 녹차 봉지는 최대 3 분 동안 가파르고, 느슨한 잎 차는 최대 4 분이 될 수 있습니다.
느슨한 잎 차 또는 티백?
전문가들과 차 애호가들은 느슨한 잎 차가 신선함과 품질면에서 티백보다 우수하며, 또한 돈을 더 많이 버는 것을 제안합니다. 가늘고 느슨한 차잎은 더 나은 맛과 향을 제공하며, 겸손한 티백보다 더 많은 컵을 위해 확장됩니다. 물론 개인 취향은 모든 규칙과 제안보다 우선합니다.
