구운 돼지 갈비는 고단백, 만족스럽고 맛있는 앙트레를 제공합니다. 돼지 갈비는 에너지가 공급되는 B 비타민과 빈혈 싸우는 철분으로 채워진 비교적 마른 단백질 공급원입니다. 아래에서 오븐에서 완벽하게 돼지 갈비를 요리하는 방법을 세 가지 멋진 방법으로 알아보십시오.
다음 팁을 따라 매번 돼지 고기가 부드러워 지도록하십시오.
- 두께가 약 1 인치 인 절단을 선택하십시오. 너무 얇게 자르면 오븐에서 더 빨리 건조됩니다.
- 쿡탑에서 돼지 갈비를 먼저 굽고 오븐에서 굽습니다. 먼저 타지 않는 경우 총 요리 시간에 타는 시간을 추가하십시오.
- 즉석 판독 온도계를 사용하여 찹이 화씨 145도에서 165 도의 요리 온도에 도달하는지 확인하십시오.
- 요리 후에는 항상 잘게 자르십시오. 너무 빨리 자르면 주스가 배출되고 마른 돼지 고기가 남습니다.
필요한 것
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오븐 안전 또는 주철 프라이팬
도마
카놀라유
비 요식 식칼
조미료
즉석 육류 온도계
알루미늄 호일
오븐에서 뼈없는 돼지 갈비 요리법
1 단계: 예열 및 준비
오븐을 화씨 400 도로 예열하십시오. 1 인치 두께의 돼지 갈비를 도마에 놓고 종이 타월로 닦아냅니다. 돼지 갈비에서 과도한 지방을 다듬습니다. 작은 그릇에 소금 반 티스푼, 후추 1/4 티스푼, 말린 오레가노 1/4 티스푼을 섞습니다. 돼지 갈비 양념에 양념을 뿌린다.
2 단계: 돼지 갈비 시어
오븐에서 안전한 프라이팬 또는 주철 프라이팬을 중간 열에 데우고 카놀라유 2 큰술을 넣으십시오. 돼지 갈비를 기름에 넣고 3 분 동안 각면을 깎습니다.
3 단계: 오븐에서 굽기
프라이팬을 오븐에 옮기고 12 ~ 15 분 동안 또는 USDA에서 권장하는대로 내부 온도가 화씨 145 ~ 160도에이를 때까지 굽습니다.
돼지 갈비가 최소 내부 온도에 도달하면 오븐에서 꺼내 호일 조각을 위에 놓습니다. 주스가 고기 주위에 재분배 될 수 있도록 찹을 3 ~ 5 분 동안 그대로 두십시오.
돼지 고기 요리법 아이디어
독일 식 돼지 갈비
위의 지침에 따라 돼지 갈비를 준비하고 굽습니다. 오븐에서 돼지 갈비를 꺼낼 때, 접시에 옮기고 따뜻하게 유지하십시오. 핫 프라이팬에 얇게 썬 사과 1 개와 얇게 썬 양파 1 개를 각각 한 컵 정도 넣으십시오. 사과 주스 2 큰술을 넣으십시오. 양파와 사과가 부드러워 질 때까지 약 5 ~ 7 분 정도 열을 중간으로 돌리고 볶습니다. 돼지 갈비 위에 제공하십시오.
아시아 식 돼지 갈비
뼈없는 돼지 갈비는 갤런 크기의 밀봉 가능한 봉투에 넣습니다. 간장 1/4 컵, 꿀 2 큰술, 참기름 1 큰술, 강판 된 신선한 마늘 1 티스푼, 마늘 가루 1/2 작은 술을 넣으십시오. 돼지 갈비를 골고루 코팅하고 냉장고에서 30 분 이상 담그십시오. 위의 지시에 따라 뼈없는 돼지 갈비를 굽습니다. 얇게 썬 파와 참깨를 뿌린다.
이탈리아 식 양념 돼지 갈비
뼈없는 돼지 갈비는 갤런 크기의 밀봉 가능한 봉투에 넣습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술, 신선한 레몬 주스 2 큰술, 말린 오레가노 1 티스푼, 코셔 소금 반 티스푼, 후추 후추 1/4 티스푼, 마늘 소금 1/4 티스푼, 말린 백리향 1/4 티스푼을 넣으십시오. 돼지 갈비를 골고루 코팅하고 냉장고에서 30 분 이상 담그십시오. 위의 지시에 따라 뼈없는 돼지 갈비를 굽습니다. 다진 신선한 파슬리로 장식하십시오.
