갈비뼈에 호소력이있는 빠르고 영양가있는 식사를하려면 같은 프라이팬으로 뼈없는 돼지 갈비와 반찬을 준비하십시오. 먼저 돼지 고기를 갈게하는 대신, 프라이팬에 야채와 사과 덩어리를 준비한 다음 돼지 고기를 요리하십시오. 고기는 채소와 사과에서 풍미를 집어 올리며 찹이 요리 할 때 프라이팬에 소스를 만들기 위해 액체를 넣어 돼지 고기를 촉촉하게 유지할 수 있습니다.
1 단계
양파, 고구마 또는 겨울 스쿼시와 같은 신선한 야채를 선택하고 씻으십시오. 브뤼셀 콩나물, 신선한 녹색 콩 또는 눈 완두콩과 같은 작은 채소를 사용하거나 한입 크기로 자릅니다.
2 단계
큰 사과 껍질을 벗기고 주사위를 굴립니다. 요리 할 때 모양이 좋은 품종을 선택하십시오. Jonathan, Granny Smith 및 Golden Delicious가 잘 서 있습니다.
3 단계
중간 프라이팬에 큰 프라이팬을 예열하고 팬 바닥을 덮을만큼 충분한 올리브 오일과 버터 반을 넣습니다. 원한다면 잘게 썬 야채를 소금과 후추로 양념하십시오. 바닥에 살짝 갈색이 될 때까지 야채를 저어주지 말고 모든면에서 갈색으로 돌리십시오.
4 단계
사과 주스 나 사과 사이다를 넣고 뚜껑을 덮고 야채를 몇 분 동안 덮으면 고구마와 다른 단단한 채소가 요리를 마칠 수 있도록 풍성한 증기를 만듭니다. 단단한 야채를 거의 다 먹었을 때 부드러운 브뤼셀 콩나물이나 눈 완두콩을 넣을 수 있습니다.
5 단계
프라이팬에서 조리 한 야채를 제거하고 필요한 경우 기름과 버터를 더 넣고 잘게 썬 사과가 가열 될 때까지 요리하십시오. 프라이팬에서 사과 덩어리를 제거하십시오.
6 단계
필요한 경우 오일과 버터를 더 넣고 돼지 고기 볶음을 프라이팬에 넣습니다. 각면에서 2 ~ 3 분 동안 또는 순간 판독 온도계가 각 절단의 중앙에 화씨 140 도의 온도를 기록 할 때까지 덮고 요리하십시오. 사과 주스 또는 사이다를 추가하여 팬에서 갈색으로 된 비트를 풀어 필요한 경우 팬을 긁습니다. 이것은 가벼운 소스를 만들 것입니다.
7 단계
프라이팬에서 돼지 갈비를 꺼내 따뜻한 접시에 놓습니다. 야채와 사과를 프라이팬에 다시 넣고 재가열 할 때 소스로 빠르게 코팅하십시오. 따뜻한 야채와 돼지 고기 볶음 위에 소스를 바르고 서빙하십시오.
필요한 것
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다진 야채
절단 된 사과
큰 프라이팬
버터
올리브유
조미료
사과 주스 또는 사이다
뼈없는 돼지 갈비
생강 (선택 사항)
팁
돼지 갈비를 제거한 후 갈아 낸 신선한 생강 뿌리 또는 말린 생강 가루를 팬의 소스에 저어줍니다.
칙칙한 감귤 킥의 경우 오렌지 주스 또는 오렌지 파인애플 주스를 사과 주스로 대체하십시오. 사과로 요리 한 말린 크랜베리는 또 다른 차원의 맛을 더합니다.
사과로 다진 양배추 한 줌을 요리하여 영양과 풍미를 높이십시오.
경고
필요한 경우 요리 온도를 낮추어 돼지 갈비가 마르지 않도록하십시오. 갈비의 두께에 따라 조리 시간은 한 면당 약 3 분입니다.
