야외 그릴에서 스테이크를 그릴 계획 이었지만 이제 비가 내립니다. George Foreman Grill에서 두껍고 육즙이 많은 갈비뼈를 그릴 수 없다고 생각할 수도 있지만 요리 시간을 약간 조정하면 고기가 뒤뜰 그릴에서와 마찬가지로 Foreman Grill에서 맛있고 육즙이 나옵니다.. 또한 포먼 그릴은 고기에서 지방의 최대 42 %를 배출하도록 설계되어 스테이크를 더욱 건강하게 만듭니다.
1 단계
갈비뼈를 큰 그릇에 넣고 매리 네이드를 붓습니다. 스테이크를 돌려 입히십시오. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 고기를 냉장고에 밤새 두십시오. 상단 그릴 플레이트의 압력이 갈비뼈 눈을 건조시킬 수 있으므로 스테이크를 조지 포먼 그릴 (George Foreman Grill) 또는 접촉 그릴에서 요리하기 전에 담그는 것이 좋습니다.
2 단계
매리 네이드에서 스테이크를 꺼내어 그릴하기 전에 실온 또는 약 70도까지 따뜻하게하십시오. George Foreman Grill의 접촉 판은 스테이크의 지방 부분을 빠르게 녹여서 지방 자체가 드립 트레이로 흘러 들어가 스테이크 자체 소진에 도움이됩니다. 스테이크가 그릴에 올라 가기 전에 따뜻해지면 더 빨리 요리를 시작하고 녹는 지방에서 더 많은 혜택을 얻을 수 있습니다. 스테이크를 마른 문지름으로 문지른다.
3 단계
George Foreman Grill을 켜십시오. 그릴에 설정이 있으면 높게 켜십시오. 그릴을 5 분간 예열합니다. 그릴이 따뜻해지면 올리브 오일과 가솔로 그릴 플레이트에 기름을 바르십시오. 이렇게하면 늑골이 마르는 것을 방지 할 수 있습니다.
4 단계
스테이크를 그릴에 놓고 상단 플레이트를 내립니다. 스테이크에서 건조하고 바삭 바삭한 빵 껍질이 마음에 드시면 스테이크를 아래로 눌러 갈비뼈와 그릴 플레이트의 접촉을 최대화하십시오. 그러나 과즙 짜는기구 스테이크를 원한다면 그릴 상단을 누르지 마십시오. 주스를 짜낼 수 있기 때문입니다.
5 단계
스테이크를 6 ~ 10 분 동안 굽고 스테이크는 가끔 매리 네이드로 바릅니다. 갈비뼈 눈은 열원과 더 가까이 접촉하고 상단 그릴 플레이트에 의해 눌러 조리 시간을 단축시키기 때문에 야외 프로판 또는 숯 그릴보다 George Foreman Grill에서 그릴 시간이 덜 필요할 것입니다.
6 단계
육류 온도계를 사용하여 스테이크의 온도를 측정하십시오. 스테이크는 드문 경우 화씨 115도, 중간 희귀의 경우 125도, 중간은 130도, 중간은 140도, 우물은 150도 여야합니다.
7 단계
스테이크를 제공하기 전에 15 분 동안 휴식을 취하십시오. 주스가 고갈되는 것을 막을 수 있습니다.
필요한 것
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4 개의 립아이 스테이크, 8-12 oz. 마다
좋아하는 매리 네이드 2 컵
건조 조미료 1/4 컵, 옵션
2 큰술. 올리브유
사발
플라스틱 랩
가봉 브러쉬
주걱
