구운 대구는이 물고기의 가장 인기있는 준비 방법 중 하나입니다. 대구 요리법보다 건강에 좋으며 20 분 안에 할 수 있습니다. 찐 채소와 밥을 함께 드시고 식사를하십시오.
Haddock은 무엇입니까?
Marine Stewardship Council (MSC)은 대구가 대구 가족의 일원이라고 말합니다. 촉촉한 질감, 단단한 살과 부드러운 맛이 있습니다. 약간 단맛이 있지만 대구와 함께 사용할 수 있으며 흡연에 이상적입니다.
파란색 MSC 레이블이 포함 된 모든 대구는 지속 가능한 것으로 인증되었습니다. 미국의 야생 잡종은 미국 규정에 따라 책임감있게 수확되고 지속 가능하게 관리되기 때문에 좋은 해산물 선택입니다. 2017 년 재고 평가 기준으로, NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration)는 대구 주식이 남획되지 않았으며 남획에 영향을받지 않도록 유지합니다.
Haddock은 완전 성숙 상태에서 1 ~ 3 피트 길이로 빠르게 성장합니다. 어업은 10 년 이상 살 수 있지만 어업은 일반적으로 3 세에서 7 세 사이의 물고기를 잡습니다.
USDA에 따르면, 3 온스의 대구는 63 칼로리, 지방 0.5 그램 미만, 단백질 14 그램을 함유하고 있습니다. 마른 단백질 공급원으로서, 대구는 건강상의 이점 때문에 규칙적인 식단에 참여할 가치가 있습니다. 명심하십시오, 당신의 조리법에 기름이 지방을 추가합니다.
쉽게 굽는 대구
구운 대구를 만들려면 먼저 대구 필렛을 가볍게 흐르는 물 아래에서 헹구십시오. 압력이 너무 높으면 물고기가 부러 질 수 있습니다. 종이 타월로 조심해서 말리십시오.
얕은 접시에 약간의 올리브 오일을 붓고 원하는 향신료와 조미료를 넣으십시오. 대구 필레의 양쪽을 양념 오일로 닦으십시오. 이렇게하면 양념 할 때 생선이 깨지는 것을 방지 할 수 있습니다.
비 점착 스프레이 또는 약간의 올리브 오일로 그릴 컨테이너 내부를 코팅하십시오. 이렇게하면 굽는 과정에서 대구가 들러 붙는 것을 방지 할 수 있습니다. 굽는 용기를 중간 정도 높은 열로 가열하십시오.
양념 된 대구 필레를 굽는 용기에 넣고 한면에 5-7 분 동안 굽습니다. 보건 복지부에 따르면, 고기는 고기가 하얗고 불투명하고 포크로 쉽게 부스러 질 때 조리됩니다. 레몬과 함께 제공하십시오.
Haddock을 준비하는 다른 방법
빵을 굽거나 구울 수도 있습니다. 빵을 굽는 경우 빵 부스러기와 원하는 조미료로 가볍게 구워 낼 수 있습니다. 오븐을 화씨 500도까지 예열하고 15 분 동안 또는 포크로 생선 조각이 쉽게 나올 때까지 굽습니다.
생선을 구우려면 오븐 선반을 브로일러 아래 6 인치로 옮기십시오. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 비 점착 스프레이로 스프레이합니다. 대구 필레를 시트에 배열하고 그에 따라 계절을 정하십시오. 생선이 익을 때까지 약 6 ~ 8 분 정도 예열 된 오븐에서 굽습니다.
기름이없는 대구 요리법을 준비 할 수도 있지만 약간의 논 스틱 스프레이 나 버터를 사용하여 생선이 요리 될 때 냄비에 달라 붙지 않도록해야합니다.
