계란에는 단백질, 비타민 B12 및 비타민 D를 포함하여 수많은 비타민과 영양소가 포함되어 있습니다. 그러나 버터 나 다른 포화 지방으로 계란을 요리하면 건강상의 이점이 최소화됩니다. 올리브 오일로 계란을 요리하는 것은 버터의 건강한 대안으로 간주됩니다. 올리브 오일에는 단일 불포화 지방이 포함되어있어 총 콜레스테롤을 낮추고 인슐린 수치를 높이며 혈액 응고를 정상화하고 심장병 위험을 낮출 수 있습니다. 이탈리아와 프랑스 남부와 같은 지중해 지역에서는 알을 정기적으로 올리브유로 요리합니다.
1 단계
계란을 그릇에 부수십시오. 푹신한 때까지 포크로 털거나 털다. 이것은 가볍고 푹신한 스크램블 에그를 생산합니다.
2 단계
붙지 않는 프라이팬이나 프라이팬에 올리브 오일 1 큰술을 넣으십시오. 중간 정도의 낮은 불꽃에서 가열하여 오일이 팬의 바닥을 얇게 코팅합니다. 오일이 담배를 피우지 않도록하십시오.
3 단계
구타 계란을 가열 팬에 붓습니다. 계란을 약간 놓은 다음 원하는 숟가락에 닿을 때까지 나무 숟가락으로 부드럽게 저어줍니다. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
4 단계
주걱으로 냄비에서 계란을 제거합니다. 원한다면 신선한 다진 향신료를 뿌리십시오.
필요한 것
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계란 4 개
엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
맛볼 소금과 후추
신선한 향신료 1 큰술 (선택 사항)
주걱
털거나 포크
나무 숟가락
프라이팬
팁
올리브 오일은 계란에 강한 맛을 부여 할 수 있으므로 가장 최근에 수확 한 올리브 작물로 만든 순한 맛의 오일을 사용하십시오.
