Le Creuset는 상징적 인 에나멜 주철 캐서롤과 "프렌치 오븐", 석기 베이킹 팬 및 오그 라틴, 스테인리스 스틸 소스 및 소테 팬에 이르기까지 다양한 종류의 잘 만들어진 주방 용품을 생산합니다. 3 ~ 5 파운드 뼈없는 로스트와 1 1 / 2 ~ 2 파운드 안심으로 판매되는 돼지 고기 허리는 얕은 쪽이있는 베이커 또는 캐서롤이 필요합니다. Le Creuset 베이크웨어에서 저지방, 단백질이 풍부한 돼지 고기 허리를 구워보십시오.
1 단계
오븐을 화씨 325 도로 예열하십시오. 식용유 한 스푼으로 Le Creuset 팬의 바닥을 문지릅니다.
2 단계
포장에서 안심을 제거하십시오. 패키지에는 매리 네이드가 포함될 수 있습니다. 고기를 물에 헹구어 제거 할 수 있습니다. 매리 네이드에는 소금이 추가되어 있거나 요리 접시에 사용할 수 있습니다.
3 단계
냄비에 로스트를 넣고 소금, 후추, 로즈마리 또는 마늘과 같은 양념을 일반 돼지 고기에 넣습니다.
4 단계
팬 바닥에 닭고기 국물 또는 물 컵을 추가하십시오. Le Creuset 팬은 구운 로스트를 건조하도록 설계되지 않았습니다. 육류는 찐 것이어야합니다.
5 단계
돼지 고기가 내부 온도가 155F에 도달 할 때까지 파운드당 약 30 분 (연근은 총 45 분)의 로스트 로스트를 로스팅하십시오. 로스트가 얼마나 빨리 요리하는지. 오븐 도어를 열 때 증기로 빠져 나오는 액체를 교체하십시오.
6 단계
로스트를 제거하고 요리 팬에 알루미늄 호일로 덮고 로스트가 약 10 분 동안 쉬도록합니다. 또는 덮개로 캐서롤을 덮으십시오. 이 기간 동안 로스트는 계속 요리하여 160-165F의 서빙 온도로 만듭니다.
필요한 것
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매리 네이드와 함께 또는없이 포장 된 돼지 뼈없는 센터 로스 로스트 또는 안심
Le Creuset 직사각형 베이커, 캐서롤 또는 대형 오 그라탕
식용유 1 큰술
로즈마리 또는 마늘 (선택 사항)
국물 또는 물 1 컵
빠른 판독 온도계
오븐 장갑 또는 핫 패드
알루미늄 호일
팁
소금에 절인 양배추 침대에 캐러 웨이로 양념 구이를 설정하거나 가을 치료를 위해 사과로 로스트를 채우십시오. 텐더로인은 또한 약 15 분 동안 425F에서 구울 수 있습니다. Le Creuset bakeware는 최대 500F의 오븐에서 안전하게 사용할 수 있습니다.
경고
항상 오븐 장갑을 착용하여 핫 베이크웨어를 취급하고 삼발이 또는 패드를 사용하여 조리대 또는 목재 표면을 단열하십시오.
