음식의 총 탄수화물 함량에는 몸에 에너지를 공급하는 전분 또는 복합 탄수화물이 포함됩니다. 그것들은 빵, 쌀 및 오트밀과 같은 곡물에서 중요한 칼로리 공급원을 구성합니다. 콩과 식물; 감자, 참마, 완두콩 및 옥수수와 같은 일부 채소. 전분 1g은 설탕과 마찬가지로 4 칼로리를 제공합니다. 식품 제조업체는 식품 라벨에 칼로리, 지방, 탄수화물, 섬유질 및 설탕을 나열해야하지만 1 인분 당 전분의 양은 필수 정보가 아닙니다.
1 단계
식품 포장의 영양 성분 표에서 총 탄수화물의 양을 찾으십시오. 총 탄수화물 함량은 일반적으로 지방, 나트륨 및 콜레스테롤 함량 아래에 나열됩니다. 전분 함량을 계산하려면 탄수화물 그램 수를 찾고 일일 백분율 값을 무시하십시오. 식품에 영양 성분 표가없는 경우 온라인 소스를 사용하여이 정보를 찾으십시오. 예를 들어, 빨간 강낭콩 캔의 레이블은 1 컵에 40g의 총 탄수화물이 들어 있으며 그 중 14g은 섬유질이고 5g은 설탕입니다.
2 단계
총 탄수화물 수에서 섬유를 빼십시오. 결과는 서빙에서 순 탄수화물의 양입니다. 순 탄수화물은 혈당 수치를 올릴 수있는 탄수화물의 양에 해당합니다. 즉, 순 탄수화물은 서빙 당 당 및 전분의 양에 해당합니다. 통조림 된 붉은 강낭콩의 경우, 총 40g의 탄수화물에서 14g의 섬유를 빼서 26g의 순 탄수화물을 얻습니다.
3 단계
설탕을 빼십시오. 순 탄수화물은 설탕과 전분으로 구성됩니다. 즉, 설탕을 빼면 음식의 전분 함량이 나타납니다. 통조림으로 만들어진 빨간 강낭콩 예를 들어, 26 그램의 순 탄수화물에서 5 그램의 설탕을 빼면 21 그램의 전분이 생성됩니다.
4 단계
먹는 서빙 크기에 맞게 조정하십시오. 이 계산의 결과는 각 서빙에 몇 그램의 전분이 있는지 알려줍니다. 서빙은 항상 영양 사실 라벨 상단에 표시됩니다. 통조림 된 붉은 강낭콩의 경우 1 인분입니다. 1/2 또는 2 컵을 섭취하는 경우 전분 섭취량을 적절히 조정하십시오.
팁
의학 연구소는 일일 칼로리의 45 ~ 65 %가 전분을 포함한 탄수화물에서 섭취 할 것을 권장합니다.
