사워 크림은 종종 감자의 토핑, 소스에 대한 추가 및 아보카도 소스를 혼합하는 방법으로 생각되지만 종종 베이킹 재료로 기억되지는 않습니다. 크림 같은 질감으로 인해 사워 크림을 다양한 구운 제품과 조리법에 첨가하여 촉촉한 결과를 얻을 수 있습니다. 동일한 사워 크림을 특정 재료의 대체물로 사용할 수 있으므로 좋아하는 구운 제품을 만들기 위해 올바른 재료가 없으면 잡힐 수 없습니다.
1 단계
두껍게 한 소스와 유약을 만드는 방법으로 신 비명을 활용하십시오. 케이크와 도넛의 유약은 1/2 컵 사워 크림, 1 컵 가루 설탕 및 1 tsp를 혼합하여 만들 수 있습니다. 바닐라 추출물. 잘 섞어서 구운 제품 위에 이슬비를 뿌려 달콤한 마무리를합니다.
2 단계
같은 양의 가벼운 사워 크림을 위해 케이크 또는 쿠키 레시피에서 지방을 교환하십시오. 케이크 레시피에 기름이 필요한 경우, 대신 사워 크림을 사용하여 지방과 칼로리를 절약 할 수 있습니다. 약간의 향이 변하는 것을 볼 수 있지만 사워 크림은 일반적으로 온화하기 때문에 품목의 향에 약간의 탱크로만 존재할 수 있습니다.
3 단계
축축한 결과를 만들기 위해 사워 크림 컵을 일반 케이크 또는 쿠키 레시피에 추가하십시오. 스펀지 케이크와 같이 때때로 건조 할 수있는 케이크는 특히 사워 크림을 첨가하면 도움이됩니다. 이것은 구운 제품이 더 빨리 마르는 경향이있는 높은 고도에서 베이킹 할 때 특히 그렇습니다.
4 단계
주방의 다른 품목을 사워 크림으로 대체하십시오. 예를 들어, 사워 크림 컵은 레시피에서 레귤러 크림, 플레인 요거트 또는 우유 컵으로 대체 될 수 있습니다. 약간의 맛이나 질감 변화가 발생할 수 있지만 사워 크림을 사용하면 상점을 방문하기 위해 베이킹을 중단하지 않고도 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다.
팁
일반 사워 크림 2 큰술에는 60 칼로리가 있으며 저지방 사워 크림은 40 개, 무 지방 사워 크림은 25 개뿐입니다. 원하는 질감과 결과에 따라 사워 크림의 종류를 선택하십시오. 예를 들어, 크리머를 더하고 촉촉하게 구운 음식을 찾고 있다면 크리티컬 일관성을 가진 풀 지방 사워 크림을 사용하십시오. 구운 식품의 지방과 칼로리를 낮추려면 비 지방 제품을 사용하십시오.
