튀겨 진 닭고기에 비해 약간 더 건강에 좋은 대안은 구운 닭고기로 구운 것입니다. 닭고기를 볶거나 볶는 요리는 좋은 맛을 내며 오븐에서 닭고기를 마무리하는 과정에서 사용되는 지방의 양을 줄입니다. 그것은 파삭 파삭하고 황금빛 갈색 외부와 닭고기를위한 촉촉한 내부를 맛있고 군침이 도는 풍미와 결합합니다.
1 단계
오븐을 350도까지 예열합니다. 프라이팬의 기름을 충분히 가열하여 닭고기를 반쯤 덮습니다.
2 단계
닭고기를 평평하게 놓을 수있을 정도로 넓은 접시에 계란을 sk니다. 밀가루와 빵 부스러기를 비슷한 접시에 넣으십시오. 각 재료마다 별도의 요리가 필요합니다.
3 단계
닭 가슴살에서 과도한 지방을 제거하십시오.
4 단계
밀가루에 닭고기를 담그십시오. 닭고기 조각을 골고루 입 힙니다. 초과분을 털어 내십시오.
5 단계
계란에 닭고기를 담그십시오. 각 조각을 골고루 코팅하십시오.
6 단계
빵 부스러기에 닭고기를 담그십시오. 골고루 코트. 초과분을 털어 내십시오.
7 단계
닭고기를 예열 된 식용유에 조심스럽게 넣으십시오. 돌리기 전에 2-3 분 동안 갈색이되도록하십시오.
8 단계
닭고기를 한 번만 돌리십시오. 두 번째면이 2-3 분 동안 갈색이되도록합니다.
9 단계
튀긴 닭고기 조각을 베이킹 접시에 단일 층에 넣습니다. 예열 된 오븐에서 20 ~ 30 분 동안 또는 완전히 익을 때까지 (내부 온도 165도) 굽습니다.
필요한 것
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뼈없는 껍질없는 닭 가슴살
계란 1 개
밀가루 1 컵
빵 부스러기 1 컵
땅콩 오일 1/2 컵
프라이팬
평평한 얕은 요리 3 개
오븐 안전 베이킹 접시
팁
일반 구슬 부스러기 대신 panko 빵 부스러기를 사용하십시오. 닭고기를 효율적으로 준비하고 쉽게 청소할 수 있도록 조립 라인 접근 방식을 사용하십시오. 필요에 따라 밀가루 나 빵 부스러기를 더 넣으십시오. 닭고기를 코팅하기 전에 밀가루에 다양한 허브와 향신료를 섞어보십시오. 이것은 당신에게 다른 풍미를 줄 것입니다.
경고
교차 오염에주의하십시오. 맨손으로 생 닭고기를 만지고 있다면 손을 씻기 전에 다른 것을 만지지 마십시오. 뜨거운 오일이 튀어 심각한 화상을 입을 수 있습니다. 닭고기를 기름에 조심스럽게 바르십시오. 육류 온도계를 사용하여 닭고기를 철저히 조리하십시오. 덜 익힌 가금류를 섭취하는 것은 위험 할 수 있습니다.
