닭고기를 준비하는 수많은 방법이 있습니다. 전 세계적으로 단백질이 필수입니다. 한 가지 방법은 간단한 닭고기 조리법과 적절한 가금류 취급 안전주의 사항을 준수해야하는 반 닭고기를 굽는 것입니다.
구운 반 치킨 레시피
반 닭을 올바르게 굽는 방법에 대한 안내를 위해, USDA의 ChooseMyPlate는 1 파운드의 뼈없는 껍질없는 닭을위한 간단한 레시피를 제공합니다.
- 오븐을 화씨 350 도로 가열하십시오.
- 닭고기를 베이킹 팬이나 캐서롤 접시에 넣으십시오.
- 후추 1 티스푼, 마늘 가루 1 티스푼, 소금 (선택 사항) 및 기타 선호되는 향신료로 맛을냅니다.
- 1 시간 동안 굽습니다.
- 육류 온도계를 사용하여 닭의 완성 여부를 확인하십시오.
- 오븐에서 꺼내 서빙하십시오.
추수 감사절 마늘 으깬 감자와 구운 녹색 콩, 버섯 및 양파를위한이 LIVESTRONG.com 요리법과 같은 측면으로 구운 닭고기를 제공하십시오. 구운 닭고기가 가장 건강해 지려면 Mayo Clinic은 풍성한 매리 네이드를 사용하여 피부를 제거하고 부분 크기를 줄이는 것이 좋습니다.
치킨 요리 팁
닭고기를 구우 기 전에 기본 사항을 알고 싶을 것입니다. USDA 식품 안전 및 검사 서비스 (USDA FSIS)는 닭고기를 안전한 내부 온도 165F로 조리 할 것을 권장합니다. 닭고기를 부분적으로 갈색으로 만들어 요리를 끝내지 마십시오. 매리 네이드를 사용할 계획이라면 냉장고에서 닭고기를 최대 2 일 동안 담그는 것이 가능합니다.
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- 신선한 망고 1 개
- 카놀라유 1 큰술
- 오렌지 주스 2 큰술
- 생강 뿌리 2 티스푼
- 흑설탕 2 티스푼
- 마늘 2 쪽
- 3/4 작은 술 소금
- 1/4 작은 술 고추 부스러기
- 껍질을 벗기고 구덩이를 제거하고 망고를 자르십시오.
- 생강과 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 블렌더의 투수에 모든 재료를 넣고 순수해질 때까지 블렌딩하십시오.
- 누출 방지 용기 또는 지퍼 잠금 백으로 냉장고에서 최대 2 파운드의 닭고기를 최소 2 시간 동안 담그십시오. 닭고기 요리 후 남은 매리 네이드를 버리고 USDA FSIS에 조언합니다.
가금류 및 식품 안전
USDA FSIS는 닭고기 식품 안전 팁을 제시합니다. 일부 요리법은 닭고기를 요리하기 전에 헹구도록 지시 할 수 있습니다. 가금류를 씻으면 닭고기 주스가 튀어 박테리아가 퍼질 수 있으므로 USDA FSIS는 이에 대해 조언합니다. 또 다른 문제는 생 닭이 냉장고의 다른 음식과 접촉하게하는 것입니다. USDA FSIS는 위생 냉장과 철저한 요리가 식중독을 예방하는 데 도움이 될 것이라고 말했다.
손, 보드, 나이프 또는 생닭과 접촉하는 물건을 씻으십시오. 닭고기를 철저히 요리하십시오. 이것은 박테리아가 죽었 음을 보장합니다. FoodSafety.gov는 온도가 165F에 도달 할 때까지 항상 모든 유형의 가금류 요리를 권장합니다.
USDA FSIS에 따르면, 닭고기를 익히면 최대 2 일, 요리하면 4 일 동안 최대 40F 이하의 온도에서 닭고기를 냉장하는 것이 좋습니다. 질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)에 따르면 남은 닭고기를 2 시간 내에 또는 주변 공기 온도가 90F 이상인 경우 1 시간 내에 냉장 또는 냉동하는 것이 안전하다고합니다.
