바나나 빵은 "빠른 빵"으로, 효모가 아니라 베이킹 파우더 및 / 또는 베이킹 소다로 남겨져 있습니다. 9 x 5 x 3 인치 크기의 전통적인 덩어리 팬에서 구운 바나나 빵은 굽는 데 약 55-60 분이 걸립니다. 작은 덩어리 팬 또는 미니 덩어리 팬은 굽는 데 시간이 덜 걸립니다. 작은 바나나 빵 덩어리는 많은 용도를 가지고 있으며 빵 판매 또는 휴일 선물을위한 완벽한 크기입니다.
1 단계
조리법에 제시된 온도로 오븐을 예열하십시오.
2 단계
2 개의 7½ x 3½ x 2 인치 소형 로프 팬의 하단과 측면에 그리스를 바르거나 5½ x 3 x 2½ 인치 미니 로프 팬 4 개에 그리스를 바르십시오. 일부 레시피는 팬 측면을 바닥에서 1/2 인치 위로 기름칠하는 것이 좋습니다.
3 단계
빵을 만들기 전에 바나나를 으깨십시오. 빵에 으깬 바나나의 양을 조심스럽게 측정하십시오. 익은 과일을 사용하기 위해 바나나를 추가하지 마십시오. 중간에 덩어리가 무겁고 부드러워 질 수 있기 때문입니다.
4 단계
건조 성분을 레시피에 넣고 잘 저어주십시오.
5 단계
젖은 그릇을 다른 그릇에 넣으십시오.
6 단계
마른 재료의 중앙에 잘 만든 다음 젖은 재료를 한꺼번에 추가하십시오. 모든 재료가 결합 될 때까지 혼합물을 저어 주려면 큰 숟가락을 사용하십시오. 반죽이 울퉁불퉁 해 보일 것입니다. 반죽이 완전히 부드러워 질 때까지 휘젓 으면 빵이 터질 수 있습니다.
7 단계
반죽을 준비된 베이킹 팬으로 돌리십시오. 팬을 2/3로 채우십시오.
8 단계
공기가 주위를 순환 할 수 있도록 팬을 오븐에 엇갈리게 놓으십시오.
9 단계
레시피에 제시된 것과 동일한 오븐 온도를 사용하되 사용중인 팬의 크기에 따라 베이킹 시간을 조정하십시오. 소형 또는 소형 덩어리의 제빵 시간은 일반 크기의 덩어리 팬에서 요구되는 시간보다 약 1/4이 적을 것으로 추정하십시오.
10 단계
예상되는 베이킹 시간이 경과하기 약 10 분 전에 덩어리의 완료 여부를 확인하십시오.
11 단계
빵의 완성도를 테스트합니다. 빵에 바나나 덩어리가 있으면 케이크 테스터 나 이쑤시개로 빵을 테스트 할 때 잘못된 판독을 할 수 있으므로 항상 두 곳 이상에서 테스트하여 두 번 확인하십시오. 덩어리의 표면을 부드럽게 눌러 완성도를 테스트 할 수도 있습니다. 케이크처럼 되 튀어야합니다.
12 단계
덩어리가 완료되면 오븐에서 팬을 제거하십시오. 약 10 분 동안 그대로 두십시오.
13 단계
냄비 홀더를 사용하여 팬에서 바나나 빵 덩어리를 조심스럽게 꺼내십시오. 얇게 썰거나 보관하기 전에 따뜻한 덩어리를 와이어 랙에 놓고 완전히 식히십시오.
필요한 것
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바나나 빵 레시피
바나나 빵 성분
믹싱 그릇
숟가락
작은 덩어리 팬 또는 미니 덩어리 팬
케이크 테스터 또는 이쑤시개
철제 선반
팁
Baking 911에서 제안한 바와 같이이 작은 규칙을 사용하여 각 작은 덩어리 팬에 사용하는 반죽의 양에 대한 베이킹 시간을 결정하십시오. 1/2 컵 반죽의 경우 약 25 ~ 35 분 동안 기다리십시오. 3/4 컵 반죽의 경우 약 35-40 분 정도 기다리십시오. 오븐에 한 번에 두 개 이상의 팬이 있으면 베이킹 시간이 늘어납니다.
