아몬드 버터는 미국과 해외에서 가장 사랑받는 음식 중 하나입니다. 수제 케이크, 쿠키, 푸딩, 단백질 쉐이크, 스무디 및 에너지 바에 널리 사용됩니다. 제조업체는 비타민 E, 마그네슘, 칼륨 및 단일 불포화 지방의 훌륭한 공급원이라고 주장합니다. 아몬드의 건강상의 이점은 과학에 의해 뒷받침되므로 영양학 자가이 치료법을 추천하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
아몬드 버터 대 땅콩 버터
점점 더 많은 사람들이 땅콩 버터에서 아몬드 버터로 전환하고 있습니다. 둘 다 비슷한 영양가를 가지고 있지만, 후자는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 더 높습니다. 아몬드 버터 한 스푼은 다음과 같은 영양소를 제공합니다.
- 98 칼로리
- 단백질 3.3g
- 탄수화물 3.01g
- 섬유 1.6g
- 지방 8.8g
이 맛있는 간식은 칼슘, 인, 마그네슘, 니아신, 리보플라빈 및 엽산으로 가득합니다. 또한 다량의 비타민 E와 오메가 -3 지방을 자랑합니다. 땅콩 버터는 이에 비해 94 칼로리, 3.8 그램의 단백질, 3.4 그램의 탄수화물, 7.9 그램의 지방, 1.1 그램의 섬유 및 상당한 양의 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연, 비타민 E 및 B 비타민을 제공합니다.
아몬드 버터 대 땅콩 버터 토론에서 승자를 선택하는 것은 쉽지 않습니다. 그러나 아몬드 버터는 포화 지방이 적고 섬유 및 불포화 지방이 높습니다. 또한 설탕이 적고 칼슘, 칼륨, 마그네슘 및 기타 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 두 제품 모두 브랜드에 따라 품질과 영양가가 다르므로 라벨을 확인하십시오.
아몬드 버터는 건강합니까?
균형 잡힌 식단의 일부로 섭취하면 아몬드 버터는 모든 연령의 사람에게 혜택을 줄 수 있습니다. 우선, 아몬드로 만들어 졌으므로 상당한 양의 건강한 지방, 단백질, 느리게 소화되는 탄수화물 및 섬유질을 자랑합니다. Nutrients 저널에 실린 2018 년 검토에 따르면, 이 견과류는 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 것뿐만 아니라 우수한 콜레스테롤 수치를 유지하고 심혈관 문제를 예방합니다. 매일 식사에 10 그램의 아몬드를 첨가 한 심장병 환자는 6 주 만에 트리글리세리드 수치가 크게 감소했습니다.
아몬드도 당신의 두뇌에 좋습니다. 브레인 리서치 게시판 (Brain Research Bulletin) 저널에 실린 2016 년 연구에 따르면 아몬드를 먹인 쥐는 더 나은 기억력과인지 기능 장애 및 신경 퇴행성 질환의 비율이 더 낮았습니다. 이 바삭 바삭한 견과류는 특히 노인에게 유익 하며 뇌를 날카롭게 유지하고 알츠하이머 및 치매와 같은 연령 관련 장애로부터 보호합니다.
아몬드 버터와 체중 감량
아몬드 영양 성분을 확인하면이 견과류가 칼로리와 지방이 정확히 낮지 않다는 것을 알 수 있습니다. 그러나 아몬드를 간식으로 먹으면 체중이 줄고 체중이 줄어 듭니다. 미국 심장 학회지 (Journal of the American Heart Association)에 실린 2015 년 임상 시험에 따르면 아몬드 대신 고 탄수화물 간식을 대체하면 복부 지방과 콜레스테롤 수치가 낮아질 수 있습니다. 식이 요법을 변경 한 대상체는 6 주 이내에 체중이 감소했습니다.
단백질 함량이 높기 때문에 아몬드 버터는 식욕을 억제하고식이 요법을하는 동안 제 지방량을 유지하는 데 도움이됩니다. 아침에이 간식을 즐기고 그 혜택을 완전히 누리십시오. 연구에 따르면 고단백 식 아침 식사는 포만감을 증가시키고 식욕 호르몬의 긍정적 인 변화를 유발하여 체중 감량을 쉽게 할 수 있습니다.
아몬드 버터는 또한 섬유질 및 불포화 지방 (PUFA)의 훌륭한 공급원입니다. 두 영양소는 굶주림을 줄이고 빨리 채워서 체중 관리와 식욕 조절에 도움을줍니다. PUFA는 식욕을 억제하고 포화 지방과 단일 불포화 지방보다 포만감을 크게 증가시킵니다. 연구에 따르면 매일 PUFA가 풍부한 음식을 섭취하면 식욕에 영향을 미치는 호르몬을 긍정적으로 바꿀 수 있다고합니다.
장 건강 유지
다이어트에 아몬드 버터를 포함시켜야 할 이유가 하나 더 있습니까? Nutrients 저널에 게재 된 2018 년 임상 시험에 따르면, 아몬드는 위장관에서 좋은 박테리아의 수를 증가시켜 장 건강을 증진시킵니다. 이 건강한 치료법은 부티레이트 생성을 촉진하여 장의 염증 기능을 줄이면서 장 장벽 기능과 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 아몬드의 섬유질과 프리 바이오 틱은 장내 세균을 공급하여보다 건강한 미생물을 만듭니다.
또한 날것과 구운 아몬드 모두 프리 바이오 틱 화합물을 함유하고 있습니다. 즉, 어떤 종류의 아몬드 버터를 선택하든 이점을 누릴 수 있습니다. 설탕 함량과 첨가제가 많은 음식을 피하십시오.
자연스럽게 피부를 보호하십시오
당신은 아마 아름다움이 내부에서 시작 된다고 들었을 것입니다. 그리고 당신이 먹는 것이 당신의 외모와 느낌에 영향을 준다는 것이 사실입니다. 식이 요법이 주로 정크 푸드와 단 음식을 기본으로하는 경우 피부가 손상됩니다. 자주 사용하는 쿠키 나 칩을 견과류로 교체하는 등의 작은 변화로 인해 큰 차이가 생길 수 있습니다.
아몬드 1/4 컵은 비타민 E의 일일 권장 섭취량의 40 %를 제공합니다. 아몬드 버터는 같은 양의 생 견과류와 비교할 때 더 농축되어 서빙 당 더 많은 영양소를 제공합니다. 주요 화합물 중 하나 인 비타민 E는 여러 가지 방법으로 피부에 이롭습니다.
이 지용성 비타민은 자유 라디칼과 자외선으로부터 피부를 보호하고 산화 스트레스를 제거하며 상처 치유를 촉진합니다. 또한 건선, 아토피 성 피부염, 노란 손톱 증후군 및 기타 일반적인 피부 질환의 증상을 완화시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
아몬드 버터를 즐기는 방법
아몬드 버터를 식단에 포함시킬 때 창의력은 유일한 한계입니다. 이 크림 같은 성분을 단백질 쉐이크와 스무디에 넣고 와플, 팬케이크 또는 토스트에 바르고 그리스 요구르트와 섞거나 좋아하는 소스와 토핑에 사용하십시오.
아몬드 버터 쿠키, 에너지 볼, 아몬드 버터가 든 오트밀 컵, 수제 초콜릿 바, 브라우니 및 아이스크림과 같은 간단한 요리법을 사용해보십시오. 아몬드 버터, 생 코코아 가루, 귀리, 스테비아 및 아마씨를 혼합하여 맛있고 건강한 노 베이크 에너지 바를 준비하십시오. 또는 브라우니, 무설탕 쿠키, 고 단백질 패키지 및 저탄수화물 초콜릿 케이크에 첨가하여 맛과 영양을 강화하십시오.
다른 옵션은 드레싱, 소스, 딥, 스프 및 기타 수제 식사에 바삭 바삭한 아몬드 버터를 사용하는 것입니다. 그것은 맛과 단백질 함량을 향상시킬 것입니다. 또한, 당신은 빨리 느끼고 그것을 깨닫지 않고도 과식을 피할 수 있습니다.
나만의 아몬드 버터 만들기
상점에서 구입할 수있는 아몬드 버터가 항상 건강하지는 않습니다. 일부 품종에는 설탕, 수소화 지방, 방부제 및 합성 향료가 많이 들어 있습니다. 유기농 브랜드는 좋은 선택이지만 높은 가격표가 제공됩니다. 집에서 아몬드 버터를 만들어 돈을 절약하고 사용 된 재료를 완전히 제어하는 것을 고려하십시오.
몇 가지 재료 만 필요한 기본 레시피로 시작하십시오. 약간의 꿀, 소금 한 덩어리, 마른 구운 소금에 절인 아몬드 만 있으면됩니다. 믹서기에 모든 것을 섞어 버터를 밀폐 된 플라스틱 용기에 옮겨 냉장고에 보관하십시오. 다크 초콜릿 칩, 코코넛 플레이크, 단백질 파우더, 호두, 해바라기 씨 및 기타 제품을 자유롭게 추가하십시오.
