닭고기는 기름이나 버터를 사용하지 않고 오븐에서 구울 수 있습니다. 대신 베이킹 접시에 주스, 와인 및 / 또는 닭고기를 사용하여 닭고기의 맛을 내고 축축하게하십시오. 피부가 있거나없는 닭고기를 사용하십시오. 그러나 피부를 건너 뛰면 식사에서 칼로리와 지방을 줄일 수 있습니다. 예를 들어 피부가없는 뼈가없는 닭 허벅지에는 153 칼로리와 10g의 지방이 들어 있으며, 피부를 제거하면 109 칼로리와 6g의 지방 만 제공됩니다.
1 단계
오븐 선반을 중앙에 놓습니다. 오븐을 화씨 375 도로 예열하십시오.
2 단계
껍질이 있거나없는 마른 통닭, 닭 가슴살, 허벅지 또는 기타 닭 부위를 헹구고 가볍게 두 드린다.
3 단계
4 ~ 6 tsp로 닭고기를 바르십시오. 머스타드. 선택적으로 겨자와 마요네즈 또는 허브 마요네즈의 혼합물을 사용하십시오.
4 단계
닭고기 나 닭고기를 겹치지 않고 로스팅 팬에 넣습니다. 피부가있는 닭고기 부분을 사용하는 경우 닭고기 피부 쪽이 아래로 향하도록 접시에 놓습니다.
5 단계
다진 양파, 소금 및 후추로 닭고기를 뿌려 맛보십시오. 접시에 오렌지 주스 1 1/2 컵을 붓습니다. 선택적으로 주스, 닭고기 스톡 및 / 또는 레드 와인 또는 이들의 혼합물을 사용하십시오.
6 단계
30 분간 굽습니다. 팬 주스로 닭고기를 돌리고 한 번 바릅니다. 갈색 설탕 1/4 컵을 뿌린다. 15 ~ 20 분 동안 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 굽습니다. 닭 가슴살을 화씨 165도, 허벅지와 나지만 175-180도 굽습니다.
필요한 것
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3 파운드 치킨
4 ~ 6 tsp. 머스타드
다진 양파 1/2 컵
소금
후추
오렌지 주스 1 1/2 컵
갈색 설탕 1/4 컵
