지방 세포를 분해하도록 특별히 설계된 인간 효소는 없습니다. 대신, 이 과정은 복잡한 과정이며 많은 다른 효소를 포함합니다. 인간은 에너지를 위해 지방을 저장하고 에너지가 부족할 때만 분해합니다. 다시 말해, 굶주림 또는 금식 기간 동안 지방 세포와 그 구성 요소를 분해하는 역할을하는 효소가 작용합니다.
호르몬 민감성 리파제
잘 알려진 호르몬 인슐린은 혈당을 낮추고 식사 후 세포가 영양 분자를 흡수하도록 장려하지만 글루카곤이라는 경쟁 호르몬은 반대 효과를 나타냅니다. Lauralee Sherwood는 그녀의 저서 "인간 생리학 (Human Physiology)"에서 기아 기간 동안 췌장이 혈류로 글루카곤을 방출하여 지방을 에너지 원으로 사용하도록 신호를 보냅니다. 호르몬에 민감한 리파아제라는 효소는 지방 세포가 지방산으로 지방을 혈류로 방출하게함으로써 글루카곤에 반응합니다. 이것은 지방 세포라고 불리는 지방 세포로의 접근을 가능하게합니다. 지방 세포라고 불리는 특수 세포 만이 화합물을 저장한다는 사실에도 불구하고, 소중한 에너지 원입니다. 지방 세포는 지방산을 방출함에 따라 크기가 줄어들고 고갈됩니다.
지방산 아실 -CoA 합성 효소
혈류에서 지방산 분자는 세포막을 자유롭게 통과하여 체세포로 이동할 수 있습니다. 세포 내부로 들어가면 에너지를 위해 대사되거나 화학적으로 연소되어야합니다. 통나무를 태우는 것은 열 에너지를 방출하는 것과 같은 방식으로, 분자를 태우는 것은 세포가 그 기능에 연료를 공급하는 데 사용할 수있는 에너지를 방출합니다. 화재를 시작하기 위해 일치하는 방식과 유사하게, 활성화 단계라고하는 화학적 "스타터"단계가 있는데, 이는 지방산 연소 과정을 시작합니다. 닥터 Reginald Garrett과 Charles Grisham은 그들의 저서 "Biochemistry"에서 지방산 대사 활성화를 담당하는 효소를 지방산 아실 -CoA 합성 효소라고 설명합니다.
카르니틴 아실 트랜스퍼 라제
닥터 Mary Campbell과 Shawn Farrell은 교과서 "Biochemistry"에서 활성화 된 지방산을 화학적 대사가 일어나는 미토콘드리아 (mitochondrion) 라 불리는 세포 분할로 운반한다고 설명했다. 카르니틴 아실 트랜스퍼 라 제라 불리는이 효소는 활성화 된 지방산을 미토콘드리아의 경계를 가로 질러 내부로 이동시킵니다. 일단 안으로 들어가면 화학 물질은 지방산을 더 작은 분자 부분으로 분해하여 폐기물 이산화탄소와 함께 많은 양의 에너지를 방출하여 세포를 빠져 나갑니다.
