채식에는 여러 가지 유형이 있습니다. 일부 채식주의자는 식물의 음식 만 섭취합니다. 다른 사람들은 식물성 식품, 유제품 및 계란을 소비합니다. 채식은 육류를 피하기 때문에 비 채식 식단보다 포화 지방이 낮은 경향이 있습니다. 몇 가지 건강에 좋은 고지방 음식이 채식으로 자리 잡고 있지만, 채식이라는 것이 건강에 좋다고 가정하지 마십시오. 영양가가 적은 고지방 채식 음식이 많이 있습니다.
치즈
치즈에는 포화 지방을 포함한 지방이 많이 들어 있습니다. 포화 지방의 대부분의식이 소스는 육류 소스에서 온 것이기 때문에 채식주의자는 너무 걱정하지 않고 치즈에 빠질 수 있습니다. 그러나 마카로니와 치즈 또는 퀘사 디아와 같은 치즈 요리에는 종종 하루 이상의 포화 지방이 포함되어 있으므로 드물게 드물게 섭취해야합니다. 유제품을 많이 섭취하는 경우 저지방 또는 비 지방 옵션을 찾아보십시오.
아보카도
아보카도는 지방이 많지만 놀라지 않습니다. 아보카도에는 심장 건강에 좋은 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 일일 지방 섭취의 대부분이 이러한 유형의 지방에서 비롯되어야한다고 지적합니다. 컵당 22g의 불포화 지방에서 아보카도는 이러한 요구 사항을 충족시키기위한 탁월한식이 선택을합니다. 그들은 또한 섬유질, 비타민 A 및 C, 칼슘, 철 및 단백질을 포함한 몇 가지 중요한 영양소의식이 공급원입니다. 예, 지방이 많지만 채식인과 비 채식인 모두 아보카도를 식단에 추가하면 도움이 될 수 있습니다.
견과류
견과류는 채식에서 훌륭한 지방 공급원이됩니다. 지방 함량의 대부분은 불포화 지방에서 비롯되며 호두와 같은 일부 견과류에는 심혈관 건강과 뇌 기능 향상과 관련된 지방 유형 인 오메가 -3 지방산이 들어 있습니다. 견과류에는 마그네슘, 비타민 E 및 엽산을 포함한 필수 영양소뿐만 아니라 충만을 유지하는 섬유질이 포함되어 있습니다.
패스트 푸드
채식주의 식단의 모든 지방 공급원이 영양가를 제공하는 것은 아닙니다. 감자 튀김, 아이스크림 및 구운 식품을 포함한 여러 가지 정크 푸드는 채식주의 식단에 적합하지만 해로운 트랜스 지방을 포함하여 지방이 첨가되어 설탕이 추가됩니다. 이 음식들을 적당히 섭취하고 더 건강에 좋은 음식에 할당되지 않은 칼로리는 "임의 칼로리"로 계산하십시오. 허용되는 임의 칼로리의 양은 식단의 크기에 따라 다르지만 표준 2, 000 칼로리 다이어트를 따르는 사람은 USDA 가이드 라인에 따라 매일 265 개의 임의 칼로리를 소비 할 수 있습니다.
